Preraditi zrele šljive
Koriste se samo zreli plodovi. Ako šljive još uvijek imaju zelene mrlje, gume stavite ih u papirnatu vrećicu na sobnoj temperaturi. Dodavanje banane ubrzava proces zrenja.
također čitati
- Kiseljenje šljiva: čisti užitak u svakom godišnjem dobu
- Pravilno zamrznite šljive i uživajte u svježim zimi
- Sušenje šljiva: To je tako jednostavno
Zamrznuti
Operite, izrežite jezgru i prepolovite zrele plodove. Prethodno ohladite na plehu ili malom tanjuru u zamrzivaču oko 60 minuta. Zatim pakirajte u vrećice za zamrzavanje ili konzerve otporne na mraz. Ovisno o vašim potrebama, možete odmrznuti pojedine plodove i zimi uživati u samostalno pečenom voćnom kolaču. Smrznute šljive pogodni su za proizvodnju pirea.
Umetanje
Svježe ubrani plodovi mogu se divno kombinirati s jelima od zimske divljači. Voće operite, prepolovite i isjeckajte. Šljive se nalaze u raznim marinadama od visokokvalitetnih octa do 24 mjeseca izdržljiv. Ovisno o okusu, crno vino, rum i začini zaokružuju delicije.
suha
U dehidratoru ili pećnici
suha šljive narezane na četvrtine. Kao sušeno voće mogu se čuvati do 12 mjeseci.Koristite prezrele šljive
Kad prođe idealno vrijeme berbe, svi su prikladni Sorte šljive za pripremu pirea ili džemova. Osobito kasne vrste ostaju na stablu do prvog studenog mraza. Donji komad voća je na ovom mjestu već naboran. Okus je, međutim, neusporedivo sladak. Zbog svoje sočne konzistencije, konzerviranje je jedini način korištenja.
Prezrele šljive na stablu poznati su dom crva. Prije obrade preporuča se kupka u otopini šećera i vode. Na taj način životinje bježe od šljiva i plivaju po površini vode.
savjeti i trikovi
Kada se nova stabla šljive usele u kućni vrt, odaberite dva različita vrste. Od srpnja do rujna plodove berete u fazama.