Jesu li kruške prikladne za zamrzavanje?
Kada je riječ o zamrzavanju krušaka, mišljenja se uvelike razlikuju. Promjene kroz koje smrznuta kruška prolazi u zamrzivaču ključna su točka za različite preporuke.
također čitati
- Možete li zamrznuti nasturcije?
- Možete li zamrznuti lubenicu?
- Berba krušaka – kada su kruške spremne za berbu?
Uglavnom, kruške se mogu zamrznuti. No, želite li obilno zagristi jednu od krušaka nekoliko tjedana kasnije, zasigurno ćete biti razočarani. Temperature ispod nule promijenile su konzistenciju pulpe. Postalo je mekano, ako ne kažem kašasto. Umjesto voćne voćne salate, kruška je sada prikladnija za ukusan pire.
Zbog toga se zamrzavaju i komadići kruške, a ne cijeli plodovi. Ako imate vremena i sklonosti, možete pripremiti i pire ili kompot od krušaka pa ga zamrznuti.
Priprema korak po korak
Kako bi se kruške lakše prerađivale nakon odmrzavanja, odmah se zamrzavaju. Ovi koraci su potrebni unaprijed:
- Kruške pažljivo operite. Ako želite, možete i oguliti kruške.
- Voće razrežite na četvrtine. Uklonite jezgru i jezgru.
- Četvrtine se po potrebi mogu i narezati na manje komade ili kriške.
- Dodajte malo šećera i limunovog soka. To sprječava da voće dobije neuglednu smeđu boju.
Spakirajte komade kruške
Raspušteni komadi voća ne spadaju u zamrzivač. Odgovarajući spremnik osigurava zaštitu od stranih okusa i trake za zamrzavanje. Sljedeći aspekti su se pokazali korisnima.
- Podijelite komade voća na odgovarajuće veličine porcija
- Dobro zatvorite vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije
- Označavanje spremnika olakšava njihovo ponovno pronalaženje
- Razdoblje skladištenja može se odrediti od navedenog datuma
Zarobljeni zrak negativno utječe na izgled i okus krušaka. Vakuumski uređaj ovdje pruža najbolju uslugu, ali se zrak također može istisnuti iz vrećice za zamrzavanje ravnom rukom.
Savjeti
Svake godine diskonti nude jeftine uređaje za usisavanje. Isplati se kupiti jer se može koristiti za bilo koju vrstu smrznute hrane.
izdržljivost
Zamrznute komade kruške idealno bi bilo iskoristiti u roku od deset mjeseci. Nakon toga se ne kvare odmah, već im se dobar okus s vremenom značajno smanjuje. Svatko tko posjeduje stablo kruške nakon tog vremena od njega će dobiti svježe zalihe.
odmrzavanje
Kod rukovanja smrznutom hranom obično je moto: brzo zamrznuti, polako odmrznuti! Od toga se za kruške može odstupiti. Za kompot ili kuhani pire komadiće treba zamrznuti u loncu. Nježno odmrzavanje prvenstveno služi za održavanje što prirodnije teksture, što više nije slučaj sa smrznutim kruškama.
Savjeti
Pekmez od krušaka nije dobrodošao samo kao dječji obrok. Također dodaje finu notu kao sastojak deserta.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
