Kada se bere kokos?
Kokos dobro dođe tijekom cijele godine preko ubrano. U pravilu nisu sasvim zrele kad se beru, već zelene i mekane. Oni tada još uvijek sadrže puno osvježavajućeg Kokosova voda, naime do pola litre. Kokosovi orasi koji sami padaju s palme često su pokvareni ili fermentirani, slično vjetrovima, koji su već prezreli.
također čitati
- Kada je sezona kokosa?
- Odakle dolazi kokos?
- Je li kokos orah?
Gdje se beru kokosi?
Većina kokosa koje prodajemo dolazi iz velikih kultura u Brazilu, one dominikanske Republika, Indija, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Zapadna Indija, Filipini ili Obala Slonovače. U međuvremenu se kokosove palme više ne uzgajaju isključivo na ogromnim plantažama u monokulturama, već se već kontroliraju organski prema ekološkim standardima u manjim mješovitim kulturama.
Kako se bere kokos?
the Berba kokosa nije tako jednostavno, ali postoji nekoliko opcija. Uglavnom se noževi koriste na stupovima dugim nekoliko metara za berbu. Ovako možete žeti sa zemlje. Ili se kombajni penju na kokosove palme da uberu. Dobar penjač može ubrati do 40 palmi dnevno.
Druga varijanta berbe, koja je uobičajena u Indoneziji, Maleziji i Tajlandu, je korištenje dresiranih makaka. Majmuni na uzici penju se na palme i okreću kokose oko svoje osi dok ne padnu. Makaki su mnogo okretniji i vještiji od ljudi, što znači da se događa manje nesreća.
Obuka makaka je prilično teška, jer majmuni uče reagirati na pozive i ne smiju se uloviti u dlan uzicama. To ih čini vrijednim radnim konjima za lokalno stanovništvo. Ako majmuni izgube zabavu berbe kokosa, možda više neće raditi ispravno i izgubiti vrijednost.
savjeti i trikovi
Kokos možete kupiti svježe tijekom cijele godine jer se beru tijekom cijele godine.
UE