Povratak svestranog divljeg voća
Kamenu krušku danas koriste mnogi vrtlari za zanimanje zbog svoje relativno nezahtjevne prirode njegu te raznolike mogućnosti kulture u kanta ili des Otkopčavanje veći primjerci zasađene. Ranije generacije cijenile su kamenu krušku, koja uspijeva i na siromašnim tlima, prvenstveno zbog brojnih plodova. U nekim krajevima ime Korinthenbaum prenosi se za kamenu krušku, od god voćekorišteni su kao zamjena za ribizle. Plodovi, koji vizualno podsjećaju na borovnice, ovih dana doživljavaju određenu renesansu Za njih se kaže da zbog svojih sastojaka pozitivno utječu na zdravlje ljudi htjeti.
također čitati
- Lišće i plodovi kamene kruške: otrovni ili ne?
- Berite i koristite plodove kamene kruške
- Rast kamene kruške
Vrijeme berbe i vrsta potrošnje su odlučujući
Čak i ako bi ponekad moglo biti teško u utrci s pticama u vrtu: Plodovi kamene kruške trebali bi biti u lipnju ili srpnja beru se samo kada je njihova puna zrelost označena promjenom boje iz crvene u tamnoljubičastu ili plavo-crnu htjeti. Za to postoje vrlo dobri razlozi, jer nezreli plodovi sadrže veći sadržaj takozvanih cijanogenih glikozida. Čak i nakon konzumiranja velikih količina sažvakanih sjemenki, mogu se pojaviti određene gastrointestinalne tegobe zbog otcijepljene prusitne kiseline. Budući da, međutim, kada se jede sirovo voće, neprožvakane sjemenke obično su opet uglavnom neprobavljene se izlučuju, nema drastičnih potencijala trovanja ni uz čestu konzumaciju strah. Ako želite biti sigurni, možete jednostavno uživati u voću u daljnjem obrađenom obliku: onom za stvaranje Sastojci odgovorni za cijanovodik (koji se slučajno također pojavljuju u sjemenkama jabuke) postaju učinkoviti kada se voće kuha razloženo.
Svježe voće nakon berbe oplemenite u brojne delicije
Od plodova kamene kruške, koji imaju blagi okus marcipana, može se napraviti cijeli niz ukusnih delicija:
- Džemovi
- sokovi
- Likeri
- Čaj od kamene kruške
Uklanjanje peteljki voća predstavlja malu muku, jer ih je ponekad teško ukloniti s ploda. Međutim, to bi svakako trebalo ukloniti prije daljnje obrade.
Savjeti
U Kanadi je upotreba ploda kamene kruške vrlo važna, ne samo zbog tradicije autohtonog naroda. Takozvane saskatoon bobice tamo se ne cijene samo kao sušeno voće, već se zajedno s masnoćom i suhim mesom prerađuju u pemmikan. Planinari i sportaši cijene pemmikan na dužim izletima u prirodi kao izvor energije za hitne slučajeve.