Kako ih čuvati u zamrzivaču

Odaberite prikladne jabuke

Pronalaženje dovoljno savršenih jabuka koje možete pretvoriti u smrznutu zalihu ne bi trebao biti veliki problem. Ne bi smjeli imati lijenih mjesta ili točaka pritiska.

Uglavnom svatko može Sorte jabuka biti smrznuti. Međutim, mrazne temperature u škrinji ne dopuštaju da jabuke ostanu u miru. Mijenjaju i okus i teksturu.

• slatke sorte jabuka bolje podnose mraz od onih kiselih
• Jabuke pogodne za pečenje bolje su od brašnastih sorti
• Gala, Golden Delicius ili Granny Smith su idealni

Jabuku treba izrezati

Čak su i mali plodovi još uvijek preveliki da bi se potpuno zamrznuli u zamrzivaču. Zato se cijele jabuke prije zamrzavanja režu na komade. Na vama je hoćete li ostaviti zdjelu uključenu ili ne. Nema ništa loše u organski uzgojenoj jabuci.

Jabuke je najbolje rezati na način koji je optimalan za kasniju upotrebu:

• Komadići za smoothije ili za umak od jabuka
• Stupci za pitu od jabuka ili za grickanje

Prethodno zamrznite kriške jabuka

Svatko je kad-tad oprao, ogulio, ogulio i izrezao jabuku, tako da ove korake ovdje nije potrebno detaljno objašnjavati. Jabuke su korisne kada se pita od jabuka treba dočarati u rekordnom roku. Stupovi se moraju pojedinačno ukloniti kako bi se zadatak mogao brzo izvršiti.

1. Pleh obložiti papirom za pečenje.
2. Raširite kriške jabuke u jednom sloju, a da se ne dodiruju.
3. Stavite pleh u zamrzivač na nekoliko sati
4. Kada se kriške jabuka čvrsto smrznu, možete ih prebaciti u konzervu za zamrzavanje.

Također možete koristiti ovu metodu za prethodno zamrzavanje komada koji izgledaju drugačije za upotrebu za pitu od jabuka.

Komadići jabuke koji će se kasnije kuhati

Komadići jabuke koji se nakon odmrzavanja prerađuju u kompot ili pire mogu se i blanširati prije zamrzavanja. U kipuću vodu dodaje se šećer i malo limunovog soka. To sprječava da komadići jabuke porumene.

Zamrznite komade jabuke u otopini šećera

Odmrznuti komadi jabuke nisu baš usporedivi s vrlo svježim. Ako ih ipak želite grickati, možete nadograditi njihov okus prije zamrzavanja.

1. Zakuhajte 1 l vode sa 300 g šećera, po potrebi možete pripremiti manju ili veću količinu.
2. Pustite da se šećerna otopina potpuno ohladi dok u međuvremenu pripremate komadiće jabuke.
3. Podijelite komade jabuke u manje posudice.
4. Ulijte otopinu šećera.
5. Označite posude i odmah ih stavite u zamrzivač.

Odmrznite nježno ili nikako

Što se smrznuti komadi sporije otapaju, postaju manje kašasti. Stavite posudu u hladnjak dok se komadići jabuke potpuno ne odmrznu. Zatim treba stajati oko 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi se aroma jabuke u potpunosti razvila.

Komadići jabuka koji se koriste za pečenje i kuhanje mogu se odmah prerađivati ​​u smrznutom stanju.

izdržljivost

Sirove smrznute jabuke ostaju ukusne u zamrzivaču oko šest mjeseci. Jabuke u otopini šećera mogu lako udvostručiti vrijeme.

Zaključak za brze čitatelje:

• Voće: Obradite besprijekorne jabuke bez trulih mrlja i modrica
• Vrste: Sve vrste; Granny Smith, Golden Delicius i Gala su idealni
• Priprema: pranje; možda. guliti; jezgra
• Rezanje: cijela jabuka je prevelika; Podijelite na stupce ili komade
• Prethodno zamrzavanje: Rasporedite po tableti; Prethodno zamrznite za nekoliko sati
• Šećerna voda: Zakuhajte 1 l vode sa 300 g šećera; Zamrznite jabuke u njemu
• Odmrzavanje: Nježno u hladnjaku; Kuhanje i pečenje sa smrznutim komadima
• Rok trajanja: Sirove smrznute jabuke: 6 mjeseci; u šećernoj vodi: 1 godina