Kakav učinak ima na zdravlje?

Koje aktivne sastojke sadrži Gundelrebe?

• Hlapivo ulje
• Tanini
• Gorke tvari

Osobito važnu ulogu ima eterično ulje. Ako se listovi zgnječe, osjeti se ljuti, blago mentasti miris. Ulje djeluje protuupalno i može se koristiti iznutra i izvana.

Tanini i gorke tvari sadržane u Gundelrebeu potiču probavu. Također stimuliraju metabolizam. Ljekoviti učinak primjetan je i kod kroničnog kašlja, bolesti mokraćnog mjehura i bubrega.

Ljekoviti učinak s Hildegard von Bingen

Gundelrebe je već u srednjem vijeku uživao veliku popularnost kao ljekovita biljka. Hildegard von Bingen koristila je biljku za glavobolje i bolove u ušima. Drugi liječnici tog vremena preporučivali su biljku za probleme s kukovima i jetrom.

Protiv kojih se bolesti Gundelrebe danas koristi?

• Apscesi
• Tumori
• Problemi s očima
• Stimulacija metabolizma

Najbolje vrijeme za prikupljanje za Gundermanna

Ljekovito bilje vrlo je rasprostranjeno i može se naći na poljima i ugarima. Biljka se skuplja od ožujka do lipnja ili dok niče.

Od Gundelrebea se mogu praviti tinkture, masti i oblozi, koji se nanose izvana na slabo zacjeljujuće rane.

Gundelrebe svoju ljekovitost postiže i unutrašnjom primjenom kada se pije kao čaj ili razrijeđena tinktura.

Gundel vino kao začin

Zbog blago ljutkastog okusa, jestiva mljevena loza koristi se kao zdrava biljka u kuhinji. Jela od jaja, kvark i salate dobivaju pikantan okus od začinskog bilja. Uglavnom, Gundelrebe se može koristiti baš kao paprena metvica ili timijan.

Svježi listovi sadrže puno vitamina C. Mogu se koristiti cijele ili narezane na male komadiće za pripremu salata od samoniklog bilja. No, miješane salate ne smiju sadržavati previše listova vinove loze, jer okus prigušuje sve ostale arome.

Gundelrebe se čak koristio kao zamjena za papar korišteni. Biljka se također može koristiti umjesto hmelja.