Tako vas vaš povrtnjak hrani tijekom cijele godine

najbitnije ukratko

• Kako biste se mogli gotovo u potpunosti opskrbiti voćem i povrćem, vrt bi trebao biti veličine najmanje 100 četvornih metara - za svaku osobu koja jede. Ima mjesta i za voćke i grmlje.
• Kuhinjski vrt zahtijeva puno sunca i rastresito tlo bogato humusom. S kompostom, trulim gnojem i Zelena gnojiva sadržaj humusa može se povećati.
• Dobro planiranje je bitno tijekom cijele vrtne godine: pomicanje biljaka naprijed, sjetva i sadnja, miješani i naknadni usjevi, berba i proizvodnja zaliha, skupljanje sjemena za sljedeću godinu, vrtlarstvo i njega drveća itd.
• Uvijek uzgajajte više povrća i voća nego što konzumirate – na kraju krajeva, morate od toga Samostalna hrana Zalihe za zimu.

Planiranje samodostatnog vrta

Ali prije nego što uletite u vrt i tamo posadite gredice, prvo sjednite za kuhinjski stol s listom papira i olovkom. Dobro planiranje je sve i kraj svega za samodostatan vrt, tako da zapravo uzgajate i berete željeno voće i povrće u ispravnoj (tj. potrebnoj) količini. Osim toga, ne bi smjelo postojati vrijeme mirovanja u kojemu gredice ostaju prazne – ako bi se ipak mogle posaditi umjesto njih. Osim količine, važan je i plan sadnje u kojem određujete razumne miješane i naknadne kulture i tako osiguravate optimalno korištenje površine.

Koliko velika vrtna površina treba biti za samostalnu pripremu hrane?

Ako se želite potpuno brinuti o sebi iz vlastitog vrta, potrebno vam je najmanje 100 kvadrata prostora po osobi

Najvažnije pitanje na početku je: Koliko velika vrtna površina mora biti da bi vi i vaša obitelj mogli s njom prehraniti sebe i svoju obitelj? Postoje različiti odgovori na to, ovisno o tome na što točno ciljate i koliko vremena imate.

Dakle, ako ne želite kupiti dodatno voće i povrće, ili samo vrlo malo, vrt bi trebao biti 400 četvornih metara za četveročlanu obitelj - plus površina za uzgoj voćaka i grmlja. Dok se grmlje može vrlo dobro saditi uz ograde, drveću je potrebno puno prostora.

Samo veliko stablo jabuke treba površinu od oko 50 četvornih metara - poludeblo ili stupasti oblik, naravno, manje. Polu stabljike jabuke dolazi cca. 25 do 30 četvornih metara. S druge strane, trešnje i orasi su pravi pljačkaši prostora, jer obje vrste mogu postati vrlo velike i široke i zahtijevati odgovarajuću količinu prostora. Sljedeća tablica daje pregled zahtjeva za prostorom za različite vrste voća:

Informacije o prostoru mogu se na prvi pogled činiti pretjeranima, ali zapravo su prilično tijesne. Zapamtite da voćka s godinama može postati vrlo visoka i prije svega široka – tada je prostor neophodan. Također dobro razmislite želite li saditi visoka ili niska stabla, oboje imaju svoje prednosti i nedostatke. Dok je stabla s niskim deblom lakše ubrati i rezati, visoka su općenito zdravija i izdržljivija - čak i ako su vam tada potrebne ljestve za berbu jabuka. Planirate li redovito kositi livadu ispod voćaka, preporučaju se visoke sorte – u protivnom će košnja, osobito motornom kosilicom, biti otežana.

Koje je povrće posebno produktivno?

Koje voće i povrće uzgajate u svom vrtu ovisi prvenstveno o vašem ukusu i ukusu vaše obitelji. Međutim, kao samodostatan ponuđač, trebali biste paziti da uzgajate i odgovarajuće sorte u dovoljnim količinama za konzerviranje, sušenje i skladištenje. Kako biste mogli odrediti što vam je potrebno, prvo zapišite što radite nekoliko tjedana Svakodnevno kupujte voće i povrće u kolikoj količini u supermarketu – a onda ih planirajte Površina. Ne zaboravite zimske mjesece, jer plodove koji su vam potrebni tada morate posaditi ili ubrati ljeti.

Također je važno znati da većina povrća i voća ima rane, srednje i kasnozrele vrste. Rane sorte u pravilu nemaju dug rok trajanja i moraju se brzo potrošiti ili potrošiti. se obrađuju. S druge strane, mnoga kasnozrela povrća i voća mogu se dobro skladištiti, a nakon berbe ih treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu - na primjer u podrumu ili iznajmljivanju. Posebno su važne u samodostatnom vrtu visokorodne sorte koje vam daju obilje uroda.

Ni u kojem slučaju ne smije nedostajati:

• Voćno povrće kao što su tikvice, bundeva i krastavac
• Rajčice, paprike i čili – posebno u stakleniku!
• Korenasto povrće kao što su mrkva, pastrnjak, hren, cikla
• razne vrste kupusa (bijeli i crveni kupus, savojski kupus, cvjetača, brokula, kelj itd.)
• Salate (zelena salata, rezana salata, azijske salate, zelena salata, zimske salate kao što je janjeća salata itd.)
• Mahunarke kao što su grah (francuski grah, grah trkač) i grašak (šećer i grašak)
• Luk i češnjak
• krumpira
• po potrebi kukuruz i drugi specijaliteti kao što su fizalis, artičoka, tomatillo (ovisno o ukusu i osobnim željama)

Važno za samodostatnost: aromatično i ljekovito bilje iz vlastitog vrta

Bilje je ukusno, zdravo i štiti od štetočina

Svježe začinsko bilje za začinjavanje u kuhinji, ali i u ljekovite svrhe, također je nezamjenjivo za samougostitelje - na primjer, kada češe grlo i treba pomoći čaj od kadulje. Možete ih uzgajati u dodatnoj gredici - pojedine vrste su lijepo razvrstane prema vašim željama u pogledu položaja i tla - ili u mješovitoj kulturi u gredici s povrćem. Neke biljke su također vrlo prikladne kao Granica, svojim jakim mirisom odvraćaju neke štetočine. U tu svrhu posebno su prikladne sorte poput lavande, kadulje i bosiljka.

Digresija

Koliko vremena imate za planiranje vrtlarstva?

Stvorite samodostatni vrt

Sada kada ste odredili potrebnu površinu vrta i povrće koje ćete uzgajati, sada možete pristupiti poslu. Ali prvo savjet: Ako ste tek počeli s vrtom, ne biste trebali početi s velikom površinom – čak i ako je primamljivo. Počnite s malim, možda sa samo jednim krevetom na početku. Kako stječete iskustvo i postupno povećavate svoj vrt iz godine u godinu, velike su šanse da ćete ga se zapravo držati. Međutim, ako prvo počnete s velikom površinom (možda s malo iskustva u vrtu), frustracija je brzo prisutna, a s njom i opasnost da se projekt prekine preko nje.

Optimalno mjesto i pravo vrtno tlo

Kako bi biljke u vašem vrtu užurbano rasle i imale dobar okus, potrebno im je sunce - i to što je više moguće. Optimalan rast je zajamčen ako

• gredice su maksimalno osunčane i zaštićene
• lokacija je prozračna, ali zaštićena od vjetra i topla
• tlo je rastresito i dobro drenirano
• ali još uvijek može pohraniti vodu (sadržaj gline!)
• i ima visok sadržaj humusa

Naravno, nemaju ga svi Vrtna zemlja. Međutim, možete poboljšati svoje specifične uvjete korištenjem zrelog komposta i zeleno gnojivo u jesen - uglavnom mahunarke, jer one povećavaju sadržaj dušika u tlu - sjetva. Ove mjere su također potrebne kako bi se očuvale površine koje se intenzivno koriste u hortikulturne svrhe. Ovi oblici prirodne gnojidbe poboljšavaju život tla i time povećavaju udio humusa u tlu.

Napravite krevete i staze

Sada možete kreirati krevete i staze. Najbolje je napraviti plan za to tako što ćete postojeće područje u pravom mjerilu prenijeti na list papira i zatim nacrtati odgovarajuća područja. Ilustracija vam pokazuje prikladan primjer takvog planiranja:

Idealno:

• gredice s povrćem nisu šire od 1,30 metara
• to ih čini lakšim za rad jer možete lako doći do svih mjesta
• jesu li pravokutni ili kvadratni
• ovo se također koristi za lakšu obradu
• proći između njih nabijeno i prekriveno malčom od kore itd. utabanim stazama
• male staze trebaju biti široke najmanje 60 centimetara
• Glavne staze najmanje jedan metar (tako da vam je udobno tačke bilo gdje)

Osim toga, ne smijete zaboraviti staklenik i spremište za alat. Obje bi trebale biti što bliže kući, ali i ne previše udaljene od kuhinjskog vrta i biti lako dostupne širokim stazama. Pazite da nijedna zgrada ne baca sjenu na povrtnjake. Voćke smiju biti najdalje - idealno na jednoj Voćnjak livada, što je također dobro za širok izbor korisnih insekata i ptica - stajanje.

Neophodno u svakom samodostatnom vrtu: gomila komposta

Kompostna hrpa je neophodna za svaki samodostatni vrt

Ne bi smjela nedostajati ni kompostna hrpa, jer s jedne strane ima puno vrtnog i kuhinjskog otpada pri samooskrbi treba zbrinuti što prirodnije, a s druge strane dobivate vrijedno ekološko gnojivo za svoje Vrt. Ima smisla ne samo bacati otpad na hrpu, već razumno planirati kompostiranje:

• Odaberite djelomično zasjenjeno mjesto, po mogućnosti nešto prekriveno grmljem i drvećem.
• Ovo bi trebalo biti što bliže kući i krevetima.
• Dakle, nemate daleko od kuhinje ili cvjetnjaka.
• Upotrijebite nekoliko kompostera koje možete sami napraviti od drveta, na primjer.
• Na taj način možete dobiti različite vrste komposta.
• Euro palete su vrlo prikladne za tu svrhu.
• No, tlo treba ostati otvoreno kako bi u kompost dospjeli zemljišni organizmi koji su važni za stvaranje humusa.

Također je važno da je do kompostne hrpe lako doći širokim, dobro popločanim putem - i da tamo imate dovoljno mjesta za rukovanje lopatom i kolicima.

Digresija

Koji su vam vrtni alati potrebni u samodostatnom vrtu?

Samodostatni vrt tijekom cijele godine

Inače, prve biljke koje biste trebali posaditi u svom samodostatnom vrtu su voćke i grmlje. To treba učiniti što je prije moguće. Ovim stablima trebat će nekoliko godina nakon sadnje da prvi put procvjetaju i da ih možete ubrati. Ovaj odjeljak pokazuje kako nastaviti s planiranjem tijekom vrtlarske godine.

Mješovita kultura sprječava bolesti i infestaciju štetnika

Luk štiti jagode od štetnika

U samodostatnom vrtu preporučuje se dobro promišljena miješana kultura na gredicama. To znači da svaku gredicu ne sadite samo s jednom vrstom povrća, već kombinirate biljke koje se međusobno posebno dobro slažu. Oni međusobno potiču rast i drže štetnike i patogene podalje jedni od drugih. Osim toga, takva mješovita kultura nudi prednost da se bolesti specifične za biljke ne šire - za razliku od monokultura, u kojima je tada cijela berba ugrožena. Ali budite oprezni: ne slažu se sve biljne vrste jedna s drugom, zbog čega takvu sadnju morate pažljivo planirati.

Pametan plodored za visoke prinose i dugu vegetaciju

Neko povrće ima vrlo dugo vrijeme uzgoja, drugo brže sazrijeva i stoga se brže bere. I ovdje pametno planiranje osigurava da povrće koje brže sazrije nakon berbe ne ostane prazno, već se nastavi koristiti. Stoga je dobro u proljeće početi uzgajati brzorastuće sorte – poput rotkvica, špinata, salate itd. - početi saditi nešto sporije biljke u gredicu nakon što su ubrane (posebno one koje su dopuštene samo vani od sredine do kraja svibnja, kao što su tikvice i ostale tikvice) i na kraju godinu s brzorastućim povrćem ili kasnosjetljivim ozimim sortama (cikla i drugo korjenasto povrće, kasne sorte kupusa itd.) odluči. Ali i ovdje vrijedi sljedeće: Nisu sve vrste povrća usklađene jedna s drugom.

Prva pomoć protiv štetnika i biljnih bolesti: liječenje iz prirode

Samodostatni vrt prvenstveno se odnosi na neovisnost. Naravno, to se odnosi i na gnojidbu, suzbijanje štetnika i zaštitu bilja. Za to vam nisu potrebni navodni kemijski čudotvorni lijekovi, ali možete se u potpunosti osloniti na sile prirode:

• Kompost, gnoj i jesensko zeleno sjeme kao ekološka gnojiva
• Prirodno uređen vrt u kojem se ugodno osjećaju sve vrste korisnih životinja
• mnogi kukci, ptice, ježevi, rovke, gušteri, žabe i krastače marljivo pomažu u suzbijanju štetočina
• samostalno napravljeno Biljni gnoj od koprive, tansy, Poljska preslica itd. može se vrlo dobro koristiti protiv biljnih bolesti
• Češnjak i luk – primjerice kao ekstrakti – također pomažu protiv bolesti i štetnika

Osim toga, razmislite kada staviti koje biljke i gdje - također dobro promišljeno pomiješano i Naknadni usjevi pomažu u održavanju zdravlja vrtnih biljaka i sprječavaju napade štetnika dostaviti. Ostalo čine uravnotežena gnojidba i navodnjavanje.

Dobivanje sjemena i uzgoj mladih biljaka

Nekoliko biljaka (ovdje zelena salata) ne treba brati kako bi mogle razviti sjemenke

U vrtu nova vegetacija počinje vrlo rano, jer se prve biljke povrća moraju iznijeti od siječnja, ali najkasnije do veljače i ožujka. Mnogo voćnog povrća, koje se zbog osjetljivosti smije saditi tek u svibnju, ili sorte koje imaju dugu fazu klijanja, treba sijati rano. Za to postoje različite mogućnosti, ovisno o vrsti povrća i vremenu sjetve:

• u stakleniku / na prozorskoj dasci u kući
• u Hladan okvir / ispod stakla
• u krevetu ispod folije

Najbolji način da saznate kada možete sijati koje se povrće nalazi u sjemenskim vrećicama odabranih sorti. Uostalom, s vremenom ćete znati i kada sjeme koje ste sami prikupili dođe u krevet. Usput: nije svo povrće pogodno za posluživanje, neka se odmah stavi u krevet. To uključuje mnogo korjenastog povrća poput mrkve i rotkvice, ali i brzorastuće, neosjetljivo povrće poput špinata.

Berba i konzerviranje

Ako želite biti samodostatni, morate prikupiti zalihe. Zato uvijek trebate uzgajati dovoljno voća i povrća kako biste imali dovoljne količine za zimu

• ukuhati: Povrće i voće koje se ne može čuvati predugo
• suha: Začinsko bilje, sušeno voće i sušeno povrće
• zamrznuti: prikladan za gotovo sve povrće, začinsko bilje i voće, ali vrlo troši energiju
• ili skladištiti: mnogo kasnog povrća i voća kao što su krumpir, mrkva, pohranjene jabuke, bundeve

limenka. Imajte na umu da vam je potrebno puno prostora da bi stvari bile razumne. Za to je najbolji hladan, taman i suh podrum. U jame se može čuvati i dio povrća, osobito krumpir, kupus i korjenasto povrće. Prilikom odabira sorte najbolje je paziti na odgovarajući rok trajanja – nikako ne svi krumpiri ili Sorte jabuka Čuvajte na duže vrijeme.

Vrt za samostalan boravak zimi

Ovaj informativni članak pokazuje koje sjajne savjete ima samodostatni Rigotti za berbu zimi.

Često postavljana pitanja

Što zapravo zimi jedu samougostitelji?

Naprosto: što se još može ubrati u vrtu odn zalihe nakupljene tijekom ljeta. U tom smislu važno je dobro planirati i uzgojiti dovoljno povrća i voća koje još uvijek možete skuhati i zamrznuti. Neko povrće kao što je pastrnjak, prokulice itd. još uvijek se može ubrati svježe u zimskim mjesecima - pod uvjetom da nije prehladno i da ste ga na vrijeme posadili/posijali. Dobro planiranje je sve u samodostatnom vrtu! A što još nedostaje ili ne raste u vlastitom vrtu, još ga možete kupiti u supermarketu.

Mogu li se zapravo opskrbiti povrćem sa svog balkona?

Naravno, gotovo svako povrće može se uzgajati i na balkonu, tako da uz dobro planiranje i njegu i ovdje možete ubrati bogat urod. Uz obavezne rajčice i krastavce, za uzgoj na balkonima posebno su prikladne paprike, fizalis, salate, rotkvice, šećerni grašak (niske sorte!) i francuski grah. Ovdje dobro rastu i tikvice, pod uvjetom da je lonac dovoljno velik i da ih po potrebi energično zalijevate nekoliko puta dnevno. Međutim, nema dovoljno prostora za potpunu samodostatnost.

Što da radim kad je loše vrijeme i prijeti neuspjeh žetve?

I ovdje dobro planiranje pomaže u sprječavanju neuspjeha uroda zbog moguće kišnog ljeta. Neke vrste povrća treba od samog početka uzgajati ili uzgajati u stakleniku. u slučaju uzgoja na otvorenom, na primjer, biti zaštićeni krovom. To uključuje, na primjer, rajčice, koje imaju tendenciju propasti na otvorenom zbog kasne plamenjače i smeđe truleži. Ali krastavci i paprika također se osjećaju ugodnije u stakleniku. Manje osjetljive biljke kao što su razne vrste kupusa preporučuju se za vanjsku upotrebu.

Međutim, kvarovi zbog lošeg vremena ne mogu se u potpunosti izbjeći. Jaka kiša i tuča još uvijek mogu uništiti cijele žetve. No i nakon takvog događaja još uvijek imate mogućnost berbe sadnjom ili sjetvom (brzorastuće) povrća.

Upomoć, puževi jedu moje povrće - što pomaže?

Proždrljivi puževi najveći su neprijatelji svakog vrtlara, jer u tren oka progutaju cijeli vrt. Međutim, ništa ne pomaže protiv ovoga Pelete za puževe,(7,43 € na Amazonu *) ali razumnije, netoksične mjere kao što je ograda od puževa oko gredica, grubi materijal za malč na gredicama kao i ciljano naseljavanje i promicanje životinja koje jedu puževe kao što su ptice, ježevi, rovke i Tigrasti puževi. Čuvaju zalihe Nudigrance kontinuirano mali, tako da za berbu ostane još dovoljno zelene salate i Co.