Evo kako to učiniti korak po korak

Načini sušenja ananasa

Uz samosušeni ananas možete biti sigurni da ne sadrži nikakve konzervanse, umjetne arome ili druge kemikalije. Kupite ananas na rasprodaji i pustite ih da pravilno sazriju kod kuće. Kada miriše jako slatko, došlo je idealno vrijeme za sazrijevanje za sušenje. Sada možete pripremiti voće za proces sušenja u samo nekoliko jednostavnih koraka. Možete birati između dva načina sušenja ananasa:

Osušite ananas u pećnici

Svoj ananas možete pripremiti za sušenje u pećnici uz malo truda. Međutim, trebali biste planirati nekoliko sati za sušenje.

1. Odrežite gornji zeleni i tvrdi dno voća.
2. Stavite ananas na dasku za rezanje i odrežite koru.
3. Uklonite preostale "oči" i sve smeđe mrlje.
4. Sada narežite ananas na tanke kolutiće. Što su kolutići tanji, to se bolje suše.
5. Oštrim nožem uklonite tvrdu jezgru u sredini kolutova.
6. Po želji, kolutiće ananasa sada se mogu rezati i na komade veličine zalogaja.
7. Zagrijte pećnicu na između 60 i 70 stupnjeva.
8. Pripremite limove za pečenje s papirom za pečenje.
9. Na tepsije rasporedite ananas i stavite ih u pećnicu.

Sada morate biti strpljivi, jer proces sušenja traje između 24 i 36 sati. Probajte komad između da provjerite konzistenciju. Osušeni ananasi su malo žilavi i malo ljepljivi. Čuvaju se na hladnom i suhom mjestu nekoliko mjeseci.

Ananas osušite u sušilici

1. Voće se priprema na isti način kao kad se suši u pećnici.
2. Pazite da komadi ili kriške budu što tanji, oko 0,6 cm.
3. Zagrijte dehidrator na oko 57 stupnjeva.
4. Raširite voće na tacnu i ostavite da se osuše 35 sati.