Tako najdulje ostaje svjež

Nemojte čuvati, radije pripremite svježe

Šiljati kupus najbolje je pripremiti odmah nakon berbe ili nakon kupovine, jer ova vrsta kelja nije namijenjena dugotrajnom čuvanju.

nježno lišće brzo vene
čvrsti zalogaj nestaje
vitamina je također sve manje

također čitati

Održavajte, berite i čuvajte šiljasti kupus
Spremanje kestena - nije uvijek lako, ali sasvim izvedivo
Čuvanje boskopa - tako ova jabuka traje cijelu zimu

Prilikom kupovine pazite da svi listovi budu još zeleni i debeljuškasti. U vrtu, šiljasti kupus je najbolje brati kontinuirano prije nego što glavice dostignu tipičnu konačnu težinu od 1,5 kilograma. Na taj se način i vremenski produljuje svježa sezona. Velika berba, s druge strane, ima manje smisla zbog lošeg roka trajanja šiljastog kupusa.

Šiljati kupus čuvajte samo privremeno

Ako se svježi šiljasti kupus ne može odmah iskoristiti, moguće je kratkotrajno skladištenje u optimalnim uvjetima. Šiljasti kupus treba još biti svjež, a glavica zatvorena. Razdvojene glavice kupusa nisu prikladne za skladištenje.

Šiljati kupus čuvajte u hladnjaku

U hladnjaku je tamno i hladno pa je idealno za čuvanje šiljastog kupusa.

Uklonite mrtve ili oštećene listove.
Glavicu kupusa zamotajte u vlažnu kuhinjsku krpu.
Stavite šiljasti kupus u pretinac za povrće. Ako je pretinac premalen, kupus se može staviti i na drugo mjesto.
Kupus konzumirajte u roku od tjedan dana.

Savjeti

Šiljati kupus treba držati u hladnjaku puna dva tjedna ako je zamotan u novine. Barem je to preporuka iz bakinih vremena.

Držite kupus u sobi

Šiljati kupus možete držati i u hladnoj i tamnoj prostoriji. Može se objesiti u mreže ili staviti na police. Prije nego to učinite, sve listove koji nisu u savršenom stanju treba nožem odrezati blizu peteljke.

Ne stavljati pored jabuka

Ako se šiljasti kupus i jabuke pohranjuju blizu jedan drugome, neće dobro funkcionirati za šiljasti kupus. Jabuke ispuštaju plinove zrenja koji ubrzavaju proces uvenuća.