Sastojci
Za litru soka trebat će vam:
- Oko 1 kilogram trešanja
- Spremnik za hranu
- Puni se u boce za konzerviranje iz specijalizirane trgovine. Alternativno, možete ponovno upotrijebiti boce s ljuljačkim vrhom. Posebno su prikladne smeđe boce, jer je sok u njima bolje zaštićen od svjetlosti i ima duži rok trajanja.
- Ako želite cijediti sok u loncu: gaza ili čista kuhinjska krpa.
također čitati
- Kako pohraniti trešnje za duži rok trajanja
- Sačuvajte sok od ribizla tako što ćete ga prokuhati
- Sok od grožđa sačuvajte tako što ćete ga prokuhati
Višnje ocijedite u loncu i smanjite
- Ulijte vodu u sudoper i dobro operite voće.
- Ocijedite, uklonite peteljke i Višnje kamenite košticom.
- Stavite u lonac i dolijte dovoljno hladne vode da pokrije voće.
- Zagrijte i lagano pirjajte 10 minuta.
- Veliko sito obložite gazom.
- Dodati višnje s tekućinom i ocijediti 30 minuta.
- U međuvremenu sterilizirajte boce u kipućoj vodi 10 minuta.
- Kuglačom za juhu iscijedite preostali sok.
- Vratite sok od višanja u lonac i ponovno zakuhajte.
- Odmah uliti u boce i zatvoriti.
Dobijte sok od višnje pomoću sokovnika na pari i smanjite ga
- Napunite donju razinu sokovnika vodom.
- Oprane trešnje bez koštica idu na vrh.
- Zagrijati na štednjaku. Para dolazi do trešanja kroz rupice u košari s voćem čija je stanična struktura uništena.
- Uhvatite sok koji istječe.
- Da biste sačuvali sok, kratko prokuhajte u loncu i odmah prebacite u sterilizirane boce.
Dobijte svježi sok od trešanja pomoću sokovnika
Trešnje su također dobro prikladne za sokove koji nisu iz koncentrata, koje možete sami napraviti u sporom sokovniku. Ovaj sok od trešanja je vrlo bogat vitaminima, ali ga treba popiti odmah jer ne traje dugo.
Savjeti
Sok od višanja je ugodnog okusa i obično ga nije potrebno zaslađivati. Kod soka od višanja možete po želji dodati šećer prije drugog zagrijavanja.