Nem minden sütőtök egyforma
A tökfélék családja nagy, és különböző alakú gyümölcsöket hoz. Nem minden asztali sütőtököt kell megfosztani a kemény héjától az elkészítés előtt. A népszerű Hokkaidónak például puha, ehető héja van. Az ugyanilyen népszerű vajdió kissé sajátos formával rendelkezik, amely néhány trükkel és tippel elsajátítható a hámozás során.
olvasni is
- A vaj tök pucolása – tippek a könnyed sikerhez
- Hokkaido tök hámozása – tényleg mennie kell a héjának?
- Vágd helyesen a sütőtököt - így sikerül a finálé a termesztésben
Mossa, ill letöröl
A sütőtök termései elnehezednek, és a súlyuk miatt többnyire a földön fekszenek, ahogy nőnek. Hámozás előtt az egész gyümölcsöt zöldségkefével, folyó víz alatt meg kell dörzsölni.
Alternatív megoldásként a nagyon nagy, nehézkes gyümölcsöket nedves ruhával is letörölhetjük.
Távolítsa el a vajdió héját
- Helyezze a vajat, ahogy ezt a tököt németül hívják, laposan egy nagy vágódeszkára, és vágja félbe egy Fűrészkés. Az alsó, vastagabb rész legyen kicsit nagyobb.
- Most vágja le mindkét végét.
- Helyezze a felső felét függőlegesen a vágódeszkára.
- Egyik kezével tartsa a vajdiót, miközben fűrészmozdulatokkal felülről lefelé vágja a héjat. Ez a fele csak a pépből áll, és teljes mértékben felhasználható a hámozás utáni előkészítéshez.
- Helyezze az alsó felét is függőlegesen a vágódeszkára, és ossza négy részre.
- Távolítsa el a magházat.
- Minden negyedet sorakoztat fel, és a korábban leírtak szerint vágja le a héját felülről lefelé.
Tippek
Nem kell egyszerre nagyon nagy vajdiót használnod. A fél sütőtök hámozatlanul néhány napig eláll a hűtőben.
Hámozzuk meg a kerek sütőtököt
A kerek sütőtök gyümölcsök hámozásának különböző módjai vannak:
- Távolítsa el a bőrt az egész sütőtökről
- Egyenként pucoljuk meg a tökszeleteket
- meghámozzuk a sült tököt
A második változat különösen akkor hasznos, ha egyszerre csak a gyümölcs egy részére van szükség. A többi hámozatlanul néhány napig eltartható.
Távolítsa el a bőrt az egész sütőtökről
Egy egész sütőtök hámozásához nagy vágódeszkára és nagy, nehéz késre vagy hosszú fűrészkésre lesz szüksége.
- A sütőtök mindkét oldalát lefejezzük
- Helyezze a gyümölcsöt konyhai deszkára vágott felülettel felfelé
- Vágja le a héjat darabonként felülről lefelé
- Mozgassa a kést előre-hátra, és gyakoroljon nyomást
- tartsa a gyümölcs közelében
Hámozzuk meg a keskeny tökszeleteket
- Vágjon egy egyenes darabot a gyümölcs mindkét oldaláról.
- Tegye a sütőtököt egy nagy fadeszkára, és vágja több ékre azt a részt, amelyet azonnal el szeretne készíteni.
- Egy kanál segítségével távolítsa el a magházat.
- Minden oszlopról burgonyahámozóval vagy éles késsel hámozzuk le egymás után a héjat.
A megsült sütőtököt meghámozzuk
A sütőben rövid ideig melegített héj könnyen eltávolítható a pépről.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- Közben a sütőtököt kettévágjuk és kivesszük a magházát.
- A sütőtök felét néhány percig melegítjük, amíg a pép egy kicsit sötétebb lesz.
- Megvárjuk, míg a tökfelek kihűlnek, majd lehúzzuk a héját.
Következtetés gyors olvasóknak:
- Gyümölcsök: különböző alakúak; vastag héja van; meg kell hámozni
- Kivétel: a Hokkaido tál puha és ehető; nem kell eltávolítani
- Vajdió: középen félbevágjuk; Vágja le a végeket; A feleket külön-külön meghámozzuk
- Tipp: A fél hámozatlan sütőtök néhány napig eláll a hűtőben
- Egész sütőtök: mindkét végét levágjuk; Vágott felülettel vágódeszkára helyezzük
- Egész sütőtök: a héját körös-körül egy késsel felülről lefelé hámozzuk meg
- Tökszeletek: levágjuk a végét; A szükséges gyümölcsrészt szeletekre vágjuk
- Sütőtök szeletek: Hámozóval vagy kis éles késsel egymás után hámozzuk meg a szeleteket
- Sült sütőtök: félbevágjuk és kimagozzuk; 180°C-on addig sütjük, amíg a pép sötétebb lesz
- Sült sütőtök: hagyjuk kicsit kihűlni; Húzzuk le a héját
