Receptek cukorral és cukor nélkül

Készítse elő az almát

Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb ízt vigye az edénybe, csak száraz napon szüreteljen be teljesen érett gyümölcsöt. Azonnal válassza ki a féregfalta gyümölcsöt.

• Az almát alaposan mossuk meg, és vágjuk ki a sérült részeket.
• Hámozzuk meg a gyümölcsöket, negyedeljük és távolítsuk el a magházukat.
• Vágjuk nem túl vékony szeletekre.

A forrasztás elve

A még forrásban lévő forró gyümölcsöket recepttől függően poharakba töltjük, vagy közvetlenül a befőttesüvegben főzzük. A főzőedényben vagy a sütőben lévő hő elpusztítja a baktériumokat. Amikor az étel lehűl, vákuum keletkezik, amely légmentesen lezárja az üvegeket. Ez azt jelenti, hogy a főtt gyümölcs nagyon hosszú ideig eltartható.

Csökkentse az alma szeleteket a mazsolával és a fűszerekkel

A mazsola, a citromlé és a fahéj nagyon érdekes aromát kölcsönöz az almának.

Hozzávalók:

1 kg alma, megtisztítva
1 liter víz

200 g cukor
100 g mazsola
1 csomag vaníliás cukor valódi vaníliával
2 cl rum
Egy citrom leve
1 teáskanál fahéj
1 csipet kardamom

készítmény

1. Készítsd elő az almát és tedd egy serpenyőbe.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a mazsolát, a vaníliás cukrot és a citromlevet. Keverj össze mindent.
3. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg az almadarabok megpuhulnak, de még harapni is fognak.
4. Adjuk hozzá a rumot és a fűszereket.
5. Forraljuk fel, és azonnal öntsük lecsavarható záródású poharakba.
6. Fedjük le az üvegeket, és hagyjuk kihűlni.

Cukor nélkül csökkentsük az almaszeleteket

Az almaszeletek, amelyeket minden további édesség nélkül leforrázhatunk, kevésbé édesek, de legalább olyan ízletesek.

összetevőket

1 kg alma, megtisztítva
1 liter víz
Egy citrom leve
Ízlés szerint: gyömbér, fahéj és vanília

készítmény

1. A vizet a fűszerekkel és a citromlével felforraljuk.
2. Öntsön almát a pereme alá legfeljebb három centiméterrel a wake vagy twist-off üvegekbe, és öntse rá a vizet, amíg teljesen el nem fedi.
3. Szorosan zárja le a poharakat, és helyezze őket egy nagy serpenyőbe vagy ébresztőedénybe. Töltse fel annyi vízzel, hogy a poharak kétharmada a vízfürdőben legyen.
4. Forraljuk fel a vizet, tegyük rá a fedőt, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk az almaszeleteket a serpenyőben körülbelül harminc percig.
5. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.