Mikor, hol és hogyan a legjobb?

Érdekes tények a gumós zöldségekről

A karalábé eredete homályos. Az első termesztési területek Közép-Ázsiában és a Földközi-tenger térségében voltak. Csak a 16. sz A 19. században a karalábé megjelent az európai gyógynövénykönyvekben. 19-e óta A 19. században különösen a német nyelvterületeken termesztették, és tipikus német zöldségnek számít.

A karalábé nem csak jó ízű, a zöldségek kalóriaszegények és egészséges összetevőkben gazdagok: A karalábé sok C-vitamint és karotinoidot tartalmaz a levelekben, amelyeket a szervezet A-vitaminná alakít akarat. A karalábé magnéziumban, káliumban, kalciumban és vasban is gazdag. Az antocianinok a kék fajtákban találhatók – ezek az anyagok csökkentik a szív- és keringési betegségek kockázatát.

Talaj előkészítés: Teljes körű wellness csomag karalábéd számára a kerti ágyásban

Bár a karalábénak nincsenek különösebb talajminőségi igényei, érdemes ősszel előkészíteni az ágyást a finom gumók termesztésére. Keverje össze a talajt bő érett komposzttal és ha van tehén ill

Ló trágya szerezd meg, képezd ki. Ezután az ágyásnak télen pihennie kell, mielőtt a karalábé növényei birtokba vehetnék. Az így előállított talaj tápanyagtartalma ideális a közepesen nehéz karalábé számára.

Karalábé megjelenése és súlya

A karalábé valójában kétéves növény. Az első évben megvastagodott szártengelyt fejleszt. Mivel ezt betakarították, már nem mutatja meg, mi van még benne. A második évben, ha hagyjuk, elágazó virágzatot képez. A növénynek megnyúlt, hosszú szárú levelei vannak, amelyeket leveles zöldségként vagy nyersen salátákba is használhatunk.

A karalábé tápanyagait a karógyökérből veszi fel. A karalábé gumói fajtától függően elérhetik az 5-20 cm átmérőt, a 100 g-tól a lenyűgöző 8 kg-ig terjedő tömegűek: elegendő zöldség egy nagy család számára, beleértve az éhezőket is. Szomszédsági gyomrok. A gumók hosszúkásak vagy kerekek. Ha azonban túl közel ülteti a karalábé növényeket, a karalábé termése hengeres lehet: a fényhiány miatt.

Kék és fehér karalábé fajták

Körülbelül 54 karalábéfajtát termesztenek Németországban: 40 fehér karalábéfajtát – csak 14 fajta kék héjú. Ha bombatikusan nagy karalábét szeretne betakarítani, használja a (fehér) óriás vagy (kék) szuperolvadék fajták magjait. A fehér fajták egyébként gyorsabban érnek, mint a kékek.

Inkább karalábé, vetési és ültetési időket

A karalábé az egyik gyors előétel a zöldségek között. Között vetés a betakarítás pedig csak 12-20 hét – fajtától és helytől függően.

Inkább karalábé

A karalábé tálalására ideálisak a 4-5 cm átmérőjű edények. Csírázásához világos és meleg helyre van szüksége. A 12 és 16 °C közötti hőmérséklet az ideális. Ha a növények kicsit nagyobbak (3-4 levelesek), hűvösebbek is lehetnek. Elkezdheti a termesztést az ablakpárkányon, üvegházban vagy a Hidegágy lerúg. Az is fontos, hogy a növényeket egyenletesen nedvesen tartsuk.

Kocás a szántóföldön

Április végétől közvetlenül a szabadba vetheti a zöldségeket. Ehhez készítsen körülbelül 1 cm mély barázdákat, és adja hozzá a magokat. Győződjön meg arról, hogy elegendő távolság van. Ha nagyobbak a növények, akkor így ritkíthatod őket. A növények között legalább 20 cm távolságnak kell lennie. Ha később veti el a karalábét (ez július közepéig lehetséges), a növényeknek több helyre van szükségük. Ezután legalább 30 cm távolságot kell tartani.

Ültessük ki a karalábét

Április a megfelelő idő a kedvenc kis karalábé szabadba ültetésére. Ha nincs kedve saját maga termeszteni a növényeket, vagy nincs elég helye, megteheti Természetesen a kedvelt karalábé növényeket is megvásárolhatja a kertésztől, majd kihelyezheti a szabadba fel. Ha még mindig vannak fagyos éjszakák, a kultúrát gyapjúval kell lefedni. A növények rövid ideig bírják a hideget, de kinyújtják a karjukat, amikor tényleg megfagy. Ahhoz, hogy nyáron fedezze a finom zöldségekre való igényét, 2 hetente újra vetheti a szabadba. Szinte nézheted a karalábét, olyan gyorsan nő.

A környék dolog

A karalábé a káposzta egy fajtája, így a keresztesvirágúak családjába tartozik. Minden fajta káposzta nagyon érzékeny a kártevők fertőzésére – például a fehér káposzta Káposztalégy, az Káposzta fehér pillangó vagy Földi bolhák - vagy más káposztabetegségek, mint pl Karbon sérv. Ha ugyanabban a családban túl sok növényt termesztünk egy helyen, megnő a kártevők fészkelődésének és/vagy a növények megbetegedésének veszélye.

Buja karalábé betakarításban reménykedhet, ha a közelbe helyezi karalábénövényeit franciababbal, retekkel vagy együtt Tagetes és körömvirág az ágyban. A karalábé uborkával, burgonyával, borsóval, póréhagymával, retekkel, zellerrel, paradicsommal és hagymával is jól passzol. A saláta, a retek, a cékla, a saláta és a futóbab is jól passzol a karalábéhoz.

A karalábé gondozása és betakarítása

A pompás karalábégumóknál fontos, hogy ne legyen nagyobb ingadozás a nedvességmérlegben. A karalábénak minden nap vízre van szüksége, különösen nyáron. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a gumók megrepednek vagy fásodnak. Ha a korai fajták után közvetlenül a szántóföldre vetünk, célszerű azokat is beépíteni Kürtös liszt vagy Csalántrágya a talaj tápanyagtartalmának növelésére. Kevés, de folyamatos, emészthető itt a jó termés érdekében.

Karalábé betakarítás és tárolás

Nem szabad hagyni, hogy a korai karalábéfajták ilyen nagyra nőjenek. Amikor még kisebbek, különösen fűszeres ízűek és nagyon lágyak. Ha szeretné betakarítani a karalábét, vágja le közvetlenül a gumó alatt. A korai fajták eltarthatósága mindössze 2 hét. A késői fajtákat hűvös pincében több hétig is könnyedén tárolhatjuk és igény szerint fogyaszthatjuk.

tippek és trükkök

• Kártevők vagy betegségek esetén a növények a szemétbe tartoznak – soha nem a komposztba

• Ne ültessük túl sekélyre vagy túl mélyre a karalábét: különben nem lesz stabil, vagy a gumó érintkezik a talajjal és elrothadhat.

• Ha karalábét betakarítottunk, a következő 3-4 évben nem szabad káposztát termeszteni. A talajnak helyre kell állnia, és megnő a kártevőfertőzés és a betegségek kockázata.

• Ha tápanyaghiány vagy túl kevés a víz, a karalábé virágozni kezd: nem képződik gumó.

• Optimálisan hasznosíthatja a karalábé-összetevők bőségét, ha a karalábét egészben főzzük meg, és csak ezután hámozzuk meg.