A nyári sós és a hegyi sós különbségek
A nyári hónapokban mindkét sós fajtát igény szerint metszheti aratni. A szezon vége felé teljesen le kell vágni a nem télálló nyári zamatos maradványokat, és szükség esetén szárítani a felesleget. Így télen is profitálhatsz belőle.
olvasni is
- Hogyan kell helyesen ültetni a sós ízeket - a legjobb tippek
- Sós fagyasztás – A legjobb tippek
- Hogyan kell sósat vetni - a legjobb tippek
A hegyi sós levelei keményebbek és aromásabbak, mint a nyári sóké. Az is lehet a hideg évszak még betakarítható, amíg a hajtásvégek be nem szállnak a fagyba.
A legjobb idő a sós darabolásra
A zamatos íz a legintenzívebb közvetlenül virágzás előtt, de ez nem akadályozhatja meg abban, hogy amikor szüksége van rá, begyűjtse a fűszernövényt. Ezt az időt csak a szárításra érdemes megjegyezni, akkor különösen aromás téli készletet kapunk.
Tavasszal érdemes visszavágni a hegyi ízeket, de nem túl mélyen a fába. Utána újra kihajt, és rövid idő múlva újra elkezdheti a betakarítást. Ha túlságosan megnyirbálta az ízét, szüksége van egy kis türelemre, amíg helyreáll.
A sós virágokat salátákhoz vagy virágvajhoz használhatod. Szép ehető díszei lehetnek a svédasztalnak vagy a felszolgált ételeknek is. Használhatók frissen és szárítva is. Ha szeret gyógyteát inni, adjon hozzá szárított sós virágokat a keverékhez. Többek között köhögéscsillapító, étvágygerjesztő és emésztő hatásuk is van.
Szárítás sósan
Könnyedén készíthet sós ízeket kis csokorban a friss levegőn száraz. A csokrokat meleg, száraz helyen akasszuk fel néhány napig, de ne tegye ki közvetlen napsütésnek. Miután a gyógynövény teljesen megszáradt, a leveleit ujjaival könnyedén le lehet húzni.
Tippek a sós használatához:
- Pörköltek
- zöldségek
- Halételek
tippek és trükkök
Ha jobban szereti az enyhébb ízeket, próbálja ki a nyári sósat.
UE