Ezek a finomságok a réten vannak

Vad fokhagyma

Erdei fokhagyma néven is ismert. Az íze is így van. A növény eléri a 10-40 cm magasságot, és áprilistól fehéren virágzik.

• Fekvés: lombhullató és parti erdők
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: márciusban és áprilisban távozik; Virágok áprilistól májusig

Jegyzet:
Fennáll a veszélye, hogy összetévesztik a mérgező anyaggal Gyöngyvirág és őszi kifli.

Csalán

A csalán az egyik legértékesebb vadon élő gyógynövény hazánkban. Színültig tele van egészséges alapanyagokkal. A csalán tea ideális tavaszi tisztítókúrához.

• Elhelyezkedés: ösvények, sövények mentén
• Felhasználható részek: levelek és magvak
• Gyűjtés ideje: áprilistól júniusig levelek; Magok július végétől októberig

francia gyógynövény

A francia fűszernövényt gombfűnek is nevezik. Régen kultúrzöldségnek vetették, olyan jó az íze. A zöld salátákhoz, levesekhez használható. A magvakból palántákat lehet nevelni.

• Helyszín: Barrens
• Felhasználható részek: levelek és magvak
• Gyűjtés ideje: áprilistól szeptemberig levelek; Magok júliustól októberig

Százszorszép

A százszorszép az elsők közé tartozik Vadon termő gyógynövények tavasszal. Nem kell mindig a távolban keresni, mert gyakori látogatója a kerteknek is.

• Fekvés: rétek és legelők
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: márciustól májusig levelek; Virágzás márciustól júliusig

Giersch

Első ránézésre a talajfű nem különösebben hívogató, de mindenképpen ki kell próbálni. Sárgarépa és petrezselymes íze sok ételhez illik. Időnként néhány másikkal lehet Vadon élő gyógynövények a kertben találkozni.

• Fekvés: rétek és legelők, lombhullató erdők
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: áprilistól májusig levelek; Virágzás júniustól augusztusig

Gundermann

A Gundermann nagyon aromás. De van benne sok keserű és tannin is. Ezért a fűszeres gyógynövényt szerényen kell adagolni.

• Fekvés: rétek és legelők
• Felhasználható részek: levelek
• Gyűjtés ideje: márciustól júniusig

Jó Heinrich!

A jó Heinrichet nyaralók kertjében termesztették, amíg ki nem váltotta a spenót. Közben apránként visszanyeri a helyét. De még mindig megtalálható a szabadban.

• Helyszín: utak és mezők
• Felhasználható részek: levelek
• Gyűjtés ideje: áprilistól júniusig

Fokhagymás mustár

Ha nem bírja a fokhagymahagymát, de szereti az illatát, használhat fokhagymás mustárt. Akkor a legjobb nyersen, salátában. Így a fűszeres íz teljesen megmarad.

• Fekvés: bokrok és erdők
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: áprilistól júniusig levelek; Virágzás májustól júniusig

pitypang

A pitypang virágától gyökeréig ehető, a legtöbb gyűjtő a friss hajtást részesíti előnyben. Csak olyan rétről szedjük, ahol kis kutyák szaladgálnak, és nincs a közelben autó. A pitypang gyakran vadon élő gyógynövényként is megtalálható a gyepen nál nél.

• Fekvés: réteken, ösvények mentén
• Felhasználható részek: levelek, virágok és szárak, gyökerek
• Gyűjtés ideje: márciustól májusig levelek; Virágok áprilistól augusztusig; Októberben gyökerezik

Tyúkhúr

Sok vadon élő gyógynövény-gyűjtő számára a csicseriborsó az ideális „vad” salátapótló. Enyhe, ezért könnyen kombinálható sok más saláta-alapanyaggal.

• Helyszín: bokrok, szántók, ösvények
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: márciusban és áprilisban távozik; Virágok áprilistól májusig

Szagos müge

A rögöt nem eszik, hanem megkóstolják és szagolják. Szedés után először meg kell fonnyadnia, majd át kell adni az aromáját.

• Fekvés: lombhullató és parti erdők
• Felhasználható részek: levelek és virágok
• Gyűjtés ideje: márciustól októberig

Egyéb ehető vadon élő fűszernövények

Ha te Gyűjtse a vadon élő gyógynövényeket, a következő ehető példányok keresztezhetik útját:

PatakTiszteletbeli kitüntetés, Igazi barbara gyógynövény, mezei disznófű, közönséges medvefű, közönséges bögre, hegyi menta, hódmenta, Lila lazestrife, vadkecskebajusz, borágó, kis brownelle, igazi vízitorma, közönséges torma, igazi Mályvacukor, Angyalgyökér, Gesztenye, közönséges báránysaláta, közönséges hölgyköpeny, közönséges liba szelet, erdei kecskeszakáll, kúszó Gunsel, Kis sólyomfű, mezei lófű, pásztortáska, Hufflattich, orbáncfű, kamilla, mezei cseresznye, vörös lóhere, bojtorján, Knotweed, Mullein, Búzavirág, Réti szalma, vadmályva, melde, vadrépa, Szegfűszeg gyökér, Paprika, rózsafű, esőkáposzta, réti zsálya, sóska, Fa sóska, Mezei zsurló, Cickafark, marhavirág, marhapajzs, mezei mustár, réti parafa szál, igazi balzsam, Fehércsalán, ibolya, Bordafű, közönséges cikória, nagy réti fej,