Gyűjtse össze a megfelelő időben
A későbbi feldolgozásra a talajbodza fiatal levelei a legalkalmasabbak. Finoman és kellemesen illatosak. A leveleket röviddel kihajtásuk után gyűjtsük össze, amikor még friss zöld színűek!
olvasni is
- Borágó fagyasztása – jó ötlet?
- Giersch Felhasználás: Konyhában és természetgyógyászatban
- Végül is az ürge egy kicsit mérgező?
A talajtakaró optimális begyűjtési ideje általában április közepe és május vége között van. Ezt követően a levelek mindig keményebb, mivel a növény minden erejét virágaiba fekteti.
Gyűjtsük össze, tisztítsuk meg és aprítsuk fel az őrölt bodzát
A földi bodza leveleit szárral vagy anélkül gyűjtjük. Gyűjts össze azonnal nagyobb mennyiséget, hogy megérje a fáradságot! Otthon megtisztíthatja a leveleket a törmeléktől és a kártevőktől. Ezután célszerű a leveleket felaprítani. Attól függően, hogy később mire szeretné használni, vágja fel vagy vágja fel egy bizonyos méretre.
Fagyassza le jégkocka tálcákban, fagyasztózsákokban vagy dobozokban
Ha szeretné, rövid ideig blansírozhatja az őrölt füvet, mielőtt lefagyasztja. De ez nem feltétlenül szükséges. A felaprított leveleket egyszerűen egy edénybe lehet csomagolni. Erre alkalmasak a jégkocka tálcák. A levelek egy kis vízzel jönnek be. A fagyasztózacskók és -dobozok fagyasztóban való tárolásra is alkalmasak.
Felhasználási ötletek a fagyott fűhöz
A rendkívüli egészséges földi bodza sokféleképpen használható a konyhában. Főzve és sütve is finom. A leggyakrabban bevált halspenót. A hagyományos spenóthoz hasonlóan hagymával, fokhagymával, csipet szerecsendióval és sóval elkészíthetjük.
Íme további ötletek a fagyott fű használatához:
- levesek fűszereként
- pörköltek összetevőjeként
- húsételek, például vadhús és marhahús fűszerezéseként
- rakott ételekhez pl. B. krumplival és póréhagymával együtt
- rántottához
- gyógynövényes szószokhoz
Tippek
Fagyott állapotban a földi bodza több mint egy évig eltartható. Alig veszít összetevőiből, ízéből. De ha egyszer felengedte, ne fagyassza le újra!
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
