Gyümölcsök és zöldségek tárolásának alapszabálya
Hol nőtt a gyümölcs, amit a kezedben tartasz? Ezt a kérdést minden alkalommal fel kell tennie magának, amikor a konyhában áll, és el akarja tenni a vásárlást. Mindenféle gyümölcs és zöldség szereti a hazájukból ismert hőmérsékletet: zeller, sárgarépa vagy Az alma például jobban szereti, ha hűvös, mert a termőterületükön élvezik a néha alacsony hőmérsékletet tudni. A trópusi gyümölcsök vagy a mediterrán zöldségek viszont nem bírják a hideget; a hideg károsítaná őket, és elveszítenék aromájukat. A narancs, banán, paprika, paradicsom és Társa nem tartozik a hűtőszekrénybe.
olvasni is
- Minden fajta a maga módján: tárolja a gyümölcsöt
- Tárolja a gyümölcsöt – alkalmanként együtt, általában inkább külön
- A papaya megfelelő tárolása
A banán legjobb tárolási feltételei
Egy dolog világos: soha ne tárolja a banánt a hűtőszekrényben, mert a hideg miatt szürke és barna foltok jelennek meg, és egyre pépesebbé válik. De milyen körülmények között marad a legtovább ízletes a banán?
- Hőmérséklet az érettségi foktól függően: attól függően, hogy a banánt kicsit vagy a lehető leghosszabb ideig szeretné érni Ha tartósan szeretné megőrizni őket, tárolja szobahőmérsékleten vagy egy kicsit hűvösebben, például a sajátjában Tároló pince. Minél melegebb van, annál gyorsabban érik a banán (és ezért gyorsabban is barnul).
- Kellemesen sötét: A sötét tárolási hely elősegíti a banán eltarthatóságát.
- Száraz: A banánt alacsony páratartalom mellett kell tárolni. Tehát a penészgombáknak nincs esélyük.
- Levegős: A banán zúzódásának elkerülése érdekében ideális esetben akassza fel horogra, ahelyett, hogy gyümölcstálba tenné.
- Társaság nélkül: ha a banánt az alma mellett tartjuk, nagyon hamar megbarnul és túlérik. Ennek az az oka, hogy az alma kiválasztja az érlelő etiléngázt. Ennek azonban a fordítottja is igaz: a banán az érési gázt is felszabadítja, ami azt jelenti, hogy lehetővé teszi a környezetében lévő más típusú gyümölcsök és zöldségek érését. Ez is lehet a kívánt hatás: ha érni akarjuk a banánt, tegyük az alma mellé. Ha azt szeretnénk, hogy más gyümölcs is beérjen, tegyünk mellé banánt.
Ha a banán túlérett, nem számít: a különösen édes érett banán ideális egy finom banántortához vagy banántúróhoz!
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki