Hogyan távolítsuk el a keserű anyagokat

Mossa meg a quinoát

A mosás egyszerű, ha nagyon finom lyukú konyhai szitát használ.

1. A szitát körülbelül félig megtöltjük a quinoa magokkal.
2. Öblítse le folyó víz alatt, amíg a kifolyó folyadék tiszta nem marad.
3. Leöntjük a vizet, és a quinoát egy serpenyőbe tesszük.

A quinoát mindig alaposan mossuk meg, különben kellemetlen keserű ízű lesz az elkészített étel.

Nincs kéznél szita? A quinoa egyébként így lesz tiszta:

Ha nincs elég finom hálószitája, akkor egy mosóháló, egy vékony pamutszövet vagy egy gézpelenka segít:

1. Helyezze a szemcséket az anyagra.
2. Csavarja szorosan a ruhát a tetején.
3. Jól öblítse le a pszeudo-gabonát folyó víz alatt.
4. Kicsavarjuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
5. A makacs szemeket evőkanállal távolíthatja el.

Egy régi, sajtóbélyegzős kávéskanna is jól teszi a dolgát.

1. Öntsünk egy kis quinoát az edénybe.
2. Öntsön rá vizet, és nyomja le a dugattyút.
3. Lecsepegtetjük és újra feltöltjük vízzel.
4. Ismételje meg addig, amíg a folyadék tiszta marad.
5. Tedd a quinoát a serpenyőbe és dolgozd fel.

Hogyan készül a quinoa?

A pszeudo-gabona elkészítése nagyon egyszerű:

1. Minden 100 g quinoához tegyünk egy serpenyőbe 200 ml sós vizet vagy zöldséglevet.
2. Mindent felforralunk magas lángon.
3. Csökkentse a tűzhelyet közepes fokozatra, a víznek enyhén forrni kell.
4. 15 percig forraljuk, amíg a szemek áttetszőek nem lesznek.
5. Ha a nagyon puhára főtt quinoát kedveli, a főzési időt öt perccel meghosszabbíthatja.
6. Lecsöpögtetjük, rövid ideig pihentetjük és tálaljuk.

Trükkök, hogyan lehet még elkészíteni a quinoát

• Főzés előtt a szemeket olajon megpiríthatjuk. Ez ad az apró magvaknak kellemes dióaromát.
• A quinoa könnyen elkészíthető rizsfőzőben vagy főzőfunkcióval rendelkező konyhai robotgépben.
• A megmosott quinoát tepsire tesszük, és 30 percre 170 fokos sütőbe toljuk, a szemeket szétszedjük. A ropogós quinoa megfelelő ropogósságot ad a müzlinek.