Tipikus aroma
Az oregánó számos illóolajat és fenolt tartalmaz, amelyek felelősek a gyógynövény erős, csípős ízéért. Állítólag antibakteriális hatásuk is van, így az oregánó értékes gyógynövény.
olvasni is
- A berkenye felhasználása a konyhában és gyógynövényként
- A nyár az aromás oregánó betakarításának ideje
- Az oregánó gyógynövényprofilja
Oregánó - a dél fűszere
Az oregánó erős aromája jól passzol a mediterrán konyhában használt összes gyógynövényhez és fűszerhez. A Dost, ahogy az oregánót is ismerik, a legjobb pizzafűszer. Az oregánó számos mediterrán ételnek, mint például a paradicsomszósznak vagy a muszakának ad összetéveszthetetlen aromát. Azonban nem csak a nyári ételekbe illik, hanem egy kiadós krumplipörköltnek is érdekes jegyet ad.
Egész nyáron ízesítheti ezeket az ételeket az oregánó frissen leszedett leveleivel és virágaival. Adja hozzá a fűszernövényt az ételekhez legalább tizenöt perccel a főzési idő vége előtt.
Feldolgozzuk a friss oregánót
A frissen szüretelt oregánó íze valamivel enyhébb, mint szárítva, és kellemes jegyet varázsol az ételekbe. Az aromás, ehető virágok szép díszei a mediterrán ételeknek. Habozás nélkül fogyaszthatók.
Szavatossági idő
A frissen vágott oregánót néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja műanyag edényben vagy műanyag zacskóban. Mint sok más gyógynövény, ez is lehet Fagyassza le az oregánót.
Szárítsuk meg az oregánót
Az oregánó azon kevés fűszernövények egyike amelynek aromája a szárítás során felerősödik. Az oregánó ilyen módon történő feldolgozásának legjobb ideje ez virágzás alatt vagy röviddel azután, mert a dost íze akkor a legintenzívebb.
A gyógynövény egész ágait mindig megszárítjuk, lazán összekötjük és fejjel lefelé akasztjuk. Ezután rázza le a leveleket és a virágokat a szárról, és tárolja az oregánót szorosan illeszkedő edényekben, sötét helyen.
tippek és trükkök
Az oregánó remek gyógymód a közönséges megfázás ellen. A dost-os teafőzet vagy fürdő köptető hatású, elősegíti a köptetést és enyhíti a bosszantó köhögést.
SKb