A legjobb idő a sós szárításra
Közvetlenül a kivirul a sós aromája a legintenzívebb. Ezért kell betakarítani, hogy megszáradjon ebben az időben. A nyári sós már júniusban vagy júliusban virágozni kezd, a hegyi sós valamivel később.
olvasni is
- A sós virága
- Sós szárítás vagy fagyasztás – melyik a jobb?
- A levegőben vagy a sütőben? Szárítsa meg a kakukkfüvet megfelelően
Ha azonban elmulasztotta ezt az időpontot, akkor nem kell szárítás nélkül elmennie. A gyógynövény íze csak valamivel enyhébb, de a virágokat egyben száríthatja. Válassza a lehetőséget Vágott egy napsütéses nap késő reggelén, amikor az egészséget javító összetevők különösen nagy koncentrációban vannak jelen.
Készítsük elő a sós száradást
A nyári sóst teljesen leveheted, kis csokorba kötve, árnyékos, száraz helyre akaszthatod száradni. Ha azonban néhány centivel levágja a talaj felett, esélyt ad a gyógynövénynek, hogy újra kikeljen. Így még ihat egy kis frisset Ízletes betakarítás.
Csak a hegyi friss hajtásokat vágjuk le, hogy megszáradjanak, a kemény, fás hajtásokat ne. Ne tegye ki a gyógynövényt közvetlen napfényre, hogy megszáradjon, mert elveszti az aromáját. Az enyhe léghuzat elősegíti a száradási folyamatot. Csak a teljesen szárított gyógynövények csomagolhatók és tárolhatók egy ideig.
Szárítás sütőben
Ha nincs megfelelő hely a fűszernövények szárítására, vagy hűvös és esős az idő, akkor a szárítás a sütőben javasolt. Ehhez tegyük egy tepsire a sóst, és tegyük be a sütőbe körülbelül 30-50 °C-ra.
Az ajtót kissé nyitva kell hagyni, hogy a nedvesség távozhasson. Egyszerűen szorítson egy fakanalat a sütő és az ajtó közé. Az időtartam a mennyiségtől és a nedvességtartalomtól függően változik, de néhány órára számítani kell. Csak amikor rázogatva susog a zamatos, akkor igazán száraz.
A szárított sós tárolása
Ha a gyógynövény jól megszáradt és kihűlt, a leveleket könnyen le lehet kefélni a szárról vagy "dörzsölni". Az így dörzsölt sóst legjobb sötét csavaros üvegbe tenni. Hűvös, sötét és száraz helyen tárolva a sós könnyen eltartható a betakarításig következő év. Ha azonban a gyógynövényt nem szárítják jól, könnyen penész képződhet.
A lényeg röviden:
- Függessük levegőn megszáradni
- sütőben 30-50°C-on
- szárítás után légmentesen csomagolja be
- hűvös, sötét és száraz helyen tárolja
tippek és trükkök
Csak a teljesen kiszáradt gyógynövényeket csomagolja légmentesen, különben fennáll a penészedés veszélye, ami veszélyes az egészségére.
UE
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
