Különféle ízek
A kakukkfű jellegzetes aromája összetéveszthetetlen – a különböző fajták mégis erősen eltérnek intenzitásukat és ízüket tekintve. Az enyhébb és erősebb fajok mellett közkedvelt és kevésbé ismert - de nagyon érdekes - fajták is megtalálhatók, amelyek elképesztő aromájúak. Valószínűleg a leghíresebb fajták
- az igazi kakukkfű (Thymus vulgaris),
- citromos kakukkfű (Thymus citriodorus)
- valamint a kakukkfű (Thymus longicaulis).
olvasni is
- Kakukkfű - sokoldalúan használható kulináris és gyógynövényként
- Pimpinelle - kulináris és gyógynövényként használják
- Kakukkfű szilárd talajtakaróként
Az igazi kakukkfű
Az általában gömb alakú termesztésű valódi kakukkfűnek igen sokféle fajtája van, melyek u. a. a kereskedelemben „német kakukkfű”, „francia kakukkfű” vagy „svájci kakukkfű” néven kaphatók. A fajtától függően a növények 15 és 40 centiméter közötti magasságot érnek el, és képesek lila, rózsaszín vagy fehér virágzás. Az igazi kakukkfű függőlegesen nő, és fagyálló.
A citromos kakukkfű
A népszerű citromos kakukkfűnek is sokféle fajtája van, amelyek növekedési formáját és színét tekintve nagyon eltérőek lehetnek. Egyes fajok felfelé nőnek, mások lazábban vagy egyenletesebben
kúszó talajtakaróként. Egyes citromos kakukkfű levelei zöldek, míg másoknak sárga vagy kétszínű levelei vannak. A citromos kakukkfű 2–20 centiméter magasra nő, és – fajtától függően – kifejezetten citromos ízű.A vízesés kakukkfű
A többi, változatos kakukkfűfajjal ellentétben a kaszkádos kakukkfűnek egyetlen alfaja létezik - a Thymus longicaulis ssp.odoratus. Ez az erőteljes kakukkfű nagy és hosszú hajtásokat fejleszt, amelyek akár 25 centiméteresek is lehetnek (néha hosszabbak is). A hosszúkás levelek jellegzetes világoszöld színűek, a virágok buja, világoslila pompájukban mutatkoznak meg május és július között. Ez a kakukkfű különösen alkalmas ültetésre Vödör vagy ablakdoboz, mivel hosszú hajtásai dekoratívan lógnak le. Néha vargánya-kakukkfűnek is nevezik.
Szokatlan fajok a kertben és az erkélyen
A felsorolt közismert fajták mellett a kakukkfű növénycsalád néhány egészen szokatlan, néhány egészen különleges aromájú példányt is nyújt.
- Narancsos kakukkfű (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, az igazi kakukkfű egyik alfaja)
- A narancsos kakukkfű másik fajtája, erős aromájával (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Levendula kakukkfű (Thymus thracicus)
- Fenyőillatú kakukkfű (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Gyömbér-kakukkfű (Thymus Hybrid 'Ginger')
- Rózsaillatú kakukkfű (Thymus faj)
- Bergamott kakukkfű (Thymus chamaedrys)
- Kömény kakukkfű (Thymus herba-barona)
Nem botanikai értelemben vett kakukkfű, hanem erős kakukkfű illattal - és ugyanolyan változatos, mint egy gyógynövény Felhasználható - Jamaica kakukkfű, amely "kubai oregánó" vagy "Coleus amboinicus" néven is ismert kínálják.
Kúszni vagy állni? Fajták különböző kerttervezésekhez
Egyes kakukkfűfajták kúszó szokásuk miatt ideálisak talajtakarónak ill még az erős illatos pázsitra. Különösen a kömény kakukkfű, a levendula vagy néhány citromos kakukkfű alkot sűrű, örökzöld párnákat. Ha gyakran használnak ilyen gyógynövényes pázsitot, akkor célszerű kőlapok vagy hasonlók segítségével utat kialakítani. ä. - a lépések végül tiszta nyomokhoz vezetnének.
tippek és trükkök
Ha Ön is szeret halat, húst vagy kolbászt füstölni, akkor az intenzíven aromás kakukkfű (Thymus mastichina) a legjobb.
