Mangó fagyasztása »Használati útmutató és ötletek

Hogyan készíti el a mangót a fagyasztásra?

Két javasolt lehetőség van Mangó befagyasztására. Vagy vágja falatnyi darabokra a hámozott és kimagozott mangót, vagy pürésítse a pépet, és fagyassza le a pürét. Fagyasztáshoz csak intenzív illatú, megfelelően illatosított terméket használjunk érett mangó.

Annak érdekében, hogy a darabokat egyenként vagy részletekben újra kiolvaszthassák, fagyasztás közben ne érjenek egymáshoz, különben együtt fagynak meg. Ezt úgy akadályozhatod meg, hogy a mangódarabokat lazán elosztva egy tepsiben lefagyasztod, és csak fagyott állapotban tedd fagyasztózsákba. Vagy használhat ehhez egy nagy, lapos fagyasztótartályt.

Ügyeljen arra, hogy ne fagyassza le túl sokáig a mangódarabokat vagy a pürét. Minél tovább fagyasztjuk, annál jobban elveszíti ízét. Emellett az értékes vitaminok is elvesznek. Egy idő után már csak meleg ételekhez szabad használni.

Hogyan használd a fagyasztott mangót?

Kiolvasztás után a fagyasztott mangópürét ugyanúgy használhatja, mint a friss pürét. Minél rövidebb a fagyasztási idő, annál alkalmasabb a nyers feldolgozásra. A mangódarabok azonban kissé megpuhulnak felengedve. Nem mindenki szereti ezt a gyümölcssalátában.

Ha kis mennyiségű pürét is szeretne kiolvasztani, fagyassza le jégkocka tálcákban. Miután megdermedt, átteheti a kockákat fagyasztózsákokba vagy csészékbe. Ne felejtse el felcímkézni őket. A túl öreg mangópüré elveszti ízét. Ez természetesen a fagyasztott mangódarabokra is vonatkozik. Körülbelül három hónap elteltével fel kell használni.

A lényeg röviden:

• Hámozza meg a mangót
• A mangót pürésítjük vagy felkockázzuk
• Fagyassza le a kockákat egyenként
• Ha szükséges, jégkocka tálcákban előfagyasztja a pürét
• Címkézze fel a fagyasztótartályt
• ne fagyassza le három hónapnál tovább

tippek és trükkök

Fagyasztáskor ügyeljünk arra, hogy a mangódarabokat vagy a pürét milyen mennyiségben szeretnénk felhasználni, és ennek megfelelően fagyasszuk le. Így később nem lesz maradék.

UE