Nyersen vagy pürésítve – ez itt a kérdés
Ha egy Hokkaidót fagyasztva szeretné megőrizni, két alapvető módszer közül választhat:
- nyers formában
- pürévé dolgozzuk fel
olvasni is
- Hokkaido magok szárítása - lépésről lépésre
- Csípős paprika fagyasztása – a legjobb módszerek
- Tökhús fagyasztása: három bevált módszer
Hogy melyik változat a jobb, attól függ, hogy mit szeretne később létrehozni Hokkaidóval:
- Az enyhe, diós tök főzelékként szolgáljon (például egy rizses étel főszereplőjeként)? Ezután fagyassza le a Hokkaidót nyers formájában.
- Finom levest tervezel varázsolni a sütőtökből? Ezután fagyassza le a Hokkaidót pépként.
Tippek
Kétség esetén érdemes a sütőtököt nyersen lefagyasztani. Tehát továbbra is minden lehetőséged megvan, ha egy bizonyos idő (hetek vagy hónapok) után hokkaidót eszel. Lefagyasztás és felengedés után azonban időigényesebb lehet a sütőtök levessé feldolgozása.
1. módszer: Fagyassza le a Hokkaidót nyers formájában
- Ha nem akarja megenni a tálat, vegye ki. Alapvetően a Hokkaido héja ehető. Ez különbözteti meg más típusú sütőtöktől, amelyekről általában el kell távolítani a héját.
- Vágja fel a Hokkaidót, és távolítsa el a szárát és a köveket. Ehhez használjon éles kést és egy nagy kanalat (hacsak nincs otthon speciális szerszáma). Ne dobja ki a szemeket, tartsa meg. Pörkölheti őket, és különféle ételeket fűszerezhet velük.
- A "kivájt" Hokkaidót éles késsel vágd apró darabokra (például kockákra).
- Töltsd a darabokat fagyasztózsákokba vagy más, a fagyasztójának megfelelő edényekbe.
Figyelmeztetés: a legtöbb zöldséggel ellentétben a blansírozás nem tanácsos hokkaidóknál (és általában a sütőtöknél). Ellenkező esetben gyorsan puhává és pépessé válnak.
2. módszer: Fagyaszd le Hokkaidót muszának
- Vágja fel a Hokkaidót, és ürítse ki (szárvég, magok – lásd az 1. módszer 2. lépését). Csak hagyd rajta a tálat – pürésítve (is) pürévé válik. Ezután vágja újra a sütőtököt apró darabokra (lásd az 1. módszer 3. lépését).
- Tedd a hokkaido darabokat egy serpenyőbe kevés vízzel. A darabokat enyhén le kell fedni vízzel.
- Pároljuk a darabokat körülbelül 20 percig, amíg megpuhulnak.
- Öntsük le a hokkaido darabokat, eltávolítjuk a vizet (szitát használjunk).
- Tedd vissza a darabokat az edénybe, és botmixerrel pürésítsd.
- Hagyja kihűlni a pürét.
- Töltsük a hokkaidomust egy kellően nagy fagyasztóedénybe.
- Helyezze a megtöltött edényt a fagyasztóba.
Megjegyzés: Akár nyersen, akár pürésítve – a fagyasztott Hokkaido körülbelül négy-hat hónapig eltartható.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
