A megfelelő idő a pak choi betakarítására
A Pak Choi-t nem szabad túl későn betakarítani, különben virágzik, és a levelek rostossá válnak. Különféle irányelvek segítenek megtalálni a megfelelő időpontot a betakarításhoz:
- A Pak Choi fajtától függően 20-50 cm magas. A Pak Chois maximális mérete a vetőmagcsomagon található. Amikor elérte a megadott magasságot, betakarítható.
- Pak Choi általában nyolc-tíz hét után vetés betakarított. Tehát ha április elején preferálta, akkor június közepétől kezdheti meg a betakarítást.
- Amikor a pak choi megmutatja a rügyek első jeleit, itt az ideje. Akkor azonnal le kell szedni.
olvasni is
- Mikor van Pak Choi szezon?
- Pak choi termesztése a kertben
- Pak choi vetés: hogyan részesítsük előnyben
Így megy a betakarítás
Ha biztos benne, hogy a pak choi készen áll a betakarításra, óvatosan csavarja ki kézzel a talajból. Ügyeljen arra, hogy lehetőleg a gyökerekkel együtt szedje le, így tovább friss marad.
Pak choi tárolása
A Pak Choi hét-tíz napig tárolható a zöldségfiókban a hűtőszekrényben. Nagyjából tisztítsa meg a homoktól és a talajtól, és távolítsa el a barna leveleket. Hűtőbe helyezés előtt ne mossa ki! Nyersen nem fagyasztható, mert pépes lesz. Főzve, sütve vagy főzve azonban gond nélkül lefagyaszthatod.
Pak choi feldolgozása
A Pak Choi többféleképpen elkészíthető: A főzés vagy sütés csak egy a sok feldolgozási lehetőség közül. A pak choi-t feldolgozhatod nyers zöldségsalátává, vagy hozzáadhatod a reggeli turmixodhoz tápanyagbombaként.
A pak choi tápértékei
A Pak Choi egyre népszerűbb, nem utolsósorban számos tápanyaga miatt. 100 grammonként többek között a következőket tartalmazza:
- Fehérje: 1,5 gr
- Szénhidrát: 2,18
- Kalcium: 105 mg
- vas: 0,8 mg
- Magnézium: 19 mg
- Foszfor: 37 mg
- Kálium: 252 mg
- Nátrium: 65 mg
- C-vitamin: 45 mg
- A-vitamin: 4468 NE
- K-vitamin: 45,5 µg