Tartsa be a szilvát
Ha szilvát szeretne felhalmozni, a gyümölcs vásárlásakor ügyeljen a kemény, de érett gyümölcsökre.
- Mossa meg a szilvát hideg vízfürdőben.
- Éles késsel vágja ketté a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját.
- Győződjön meg arról, hogy nincsenek rothadt foltok és férgek.
- Készítse elő a befőttesüvegeket. Függetlenül attól, hogy melyik edényt használja, lecsavarható vagy üvegfedelű, a tartósítóedényeket mindig sterilizáljuk. Forraljuk fel az üvegeket, vagy tegyük tíz percre a sütőbe 100 fokon.
- A szilva tartósításához cukros alaplevet felforralunk. 1 kg gyümölcshöz körülbelül 250 g cukor szükséges. Ha a szilva nagyon édes, használjunk kevesebb cukrot.
- Forraljuk fel a cukrot és a megfelelő mennyiségű vizet, amíg a cukor fel nem oldódik.
- A félbevágott szilvát a poharakba tesszük. Ha akarod, adhatsz hozzá fűszereket, például egy fahéjrudat, egy darab vaníliarudat vagy egy szegfűszeget.
- Most öntse a forró főzetet a szilvára. A pohár széléig körülbelül 1 cm helynek kell lennie, és a gyümölcsöket teljesen beborítja a cukoroldat.
- Tisztítsa meg az edény peremét, zárja le az üvegeket, és azonnal ébressze fel.
olvasni is
- Tartsa be a vörösboros szilvát
- Szilva pácolás: tiszta élvezet minden évszakban
- Szilvabefőtt befőzés
A tartósítógépben
Itt felöntjük a poharak feléig vizet, lezárjuk a vízforralót és felmelegítjük 90 fokra. Ébressze fel az üvegeket 30 percig. Hagyjuk kicsit kihűlni a bográcsban, majd letakarva helyezzük a munkalapra, hogy teljesen kihűljenek.
A sütőben
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a poharakat a tepsibe. Felöntjük 2 cm vízzel. Helyezze a tálcát a sütőbe. Amint a folyadék elkezd gyöngyözni a poharakban, kapcsolja ki a sütőt, a poharak fél órán keresztül a sütőben maradnak. Nyissa ki egy kicsit a sütő ajtaját, hogy az étel kissé lehűljön. Vegye ki a poharakat, és fedje le, hogy teljesen kihűljön a munkalapon.
