Így tovább marad friss

A hámozatlan ananász nem tartozik a hűtőbe

Az ananász a napsütötte trópusi gyümölcsök kiváló példája. Ennek eredményeként napsütéses hajlama nem tud megbirkózni a hideg hőmérséklettel. Ez következetesen érvényes től Termesztés tárolásig. Mivel az abszolút minimum hőmérsékletük 6 Celsius-fok, ha nincsenek meghámozva, így a hűtőszekrényben való tárolásuk szóba sem jöhet. Amíg a gyümölcs egy darabban van, a következő változatok javasoltak:

• Puha felületen szobahőmérsékleten 2 napig eltartható
• levélcsomóra akasztva hűvös pincében 10-12 Celsius fokon kb. Tartsa 1 hétig

Ha a hőmérséklet 5-6 Celsius-fok alá süllyed, rövid időn belül fekete foltok jelennek meg a bőrön, és az aroma elpárolog.

Tárolja a hámozott ananászt anélkül, hogy elveszítené aromáját

Az első vágás pillanatában az ananász kezdi elveszíteni az aromáját. Ha a gyümölcsöt nem azonnal eszik meg, egy fóliacsomagolás megőrzi az ízét. A fóliának teljesen légmentesen kell feküdnie, hogy ne legyen alatta több légbuborék. Így becsomagolva 24-48 óráig tárolhatod az ananászt a hűtőszekrény zöldségrekeszében.

Ez egy példaértékű módja a friss ananász hámozásának

A friss ananász adagokban való tárolása érdekében nem kell elkerülni a darabolást és a hámozást. Mivel a pép legfinomabb része közvetlenül a héj alatt van, óvatos megközelítés javasolt. Hogyan kell helyesen csinálni:

• Helyezze az ananászt az oldalára egy vágódeszkára
• Vágja le a tetejét és a nyakát körülbelül 1 centiméter vastagságban
• Állítsd fel a gyümölcsöt, és egy éles késsel hámozd le felülről lefelé

A sötét szemeket csak ezután vágják ki egyenként, hogy a lehető legtöbb pép megmaradjon.

tippek és trükkök

Ahhoz, hogy a érettség Az ananász felismeréséhez jó arányérzék és finom szaglás szükséges. Ne várja meg, amíg a gyümölcs mélyen bemélyedhet, mert addigra már túlérett. A kéreg kissé rugalmasabb lehet, ha megnyomják. Ha egy ananász gömbölyűnek tűnik, és nem kiszáradt, és összetéveszthetetlen aromát áraszt, akkor megérett rá aratás.

GTH