Fagyassza le a zsázsát – csak ha feltétlenül szükséges
Alapvetően nem érdemes zsázsát fagyasztani. Ügyeljen a vetés jobb, ha csak annyira Zsázsa ültetéseahogy fogyaszthatod is. Ha a betakarítás túl bőkezűnek bizonyul, a fagyasztás egy átmeneti megoldás.
olvasni is
- A zsázsa öntözése – egyáltalán nem olyan egyszerű!
- Ne tartsa sokáig a zsázsát, használja fel gyorsan
- A zsázsa nem alkalmas szárításra
Szedd le a zsázsát kora reggel, amikor az illóolaj tartalom a legmagasabb. Lehetőleg kerülje a mosást. Vágd fel a zsázsát, és tedd egy fagyasztózsákba. Hagyjuk jól megfagyni.
A fagyasztott zsázsa nem olyan illatos, mint a friss fűszernövények. A fagyasztás még megkeserítheti és nagyon pépes. Legjobb esetben levesfűszerként is használható.
Készíts gyógynövényes kockákat
A zsázsa fűszernövény kockákat sokféleképpen felhasználhatjuk a konyhában a túrós ételek fűszerezésére vagy levesek finomítására.
Ehhez használjon tiszta jégkocka tálcát.
- Beleöntjük az apróra vágott zsázsát
- Töltse fel a kockát vízzel
- Helyezze a tartályokat fagyasztózsákokba
- Fagyassza le a fagyasztóban
- Nyomja ki a gyógynövénykockákat az edényből
- A hűtőtáskában a hűtőben bolt
Zsázsa vajat készítünk és lefagyasztjuk
Csakúgy, mint a gyógynövényvaj, a zsázsavaj is sok ételhez felhasználható. A zsázsát keverhetjük más fűszernövényekkel is, vagy adhatunk hozzá fokhagymát.
A zsázsát mixerrel összetörjük. A vajat nagyon alacsony hőmérsékleten olvasszuk fel, hogy ne legyen túl forró, csak folyós legyen.
Tegye a zsázsát a vajba, és addig keverje, amíg teljesen ki nem hűl. A zsázsa vajat kikenjük fólián, feltekerjük és becsomagolva a fagyasztóba tesszük, hogy átdermedjen.
tippek és trükkök
A fagyasztás alternatívája az olajban való tartósítás. Ehhez friss zsázsát kell betakarítani, és a szárát egészben íztelen olajba, például repceolajba kell helyezni. A zsázsa több hónapig eláll az olajban. Az aroma átkerül az olajba, és a vitaminok nem vesznek el annyira.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki