A vörös káposztát alaposan öblítse le
Megoszlanak a vélemények arról, hogy a nagyon sűrű zöldségeket meg kell-e mosni vagy sem. Mivel a káposzta levelei között földmaradványok és hajlékok gyűlhettek össze, célszerű a leveleket legalább rövid ideig folyó víz alatt megtisztítani.
olvasni is
- A fehér káposzta megmosása: Így lesz tiszta a fehér káposzta
- A káposzta megfelelő mosása: így lesz tiszta a káposzta
- Mossa meg a póréhagymát: Így lesz igazán tiszta a zöldség
Még ha terhes is, gondosan mossa le a vörös káposztát. Ez az egyetlen módja annak, hogy a veszélyes listeria vagy toxoplazma lemosódjon a levelekről.
- A vörös káposztát negyedeljük.
- Az alkatrészeket alaposan öblítse le folyó víz alatt. Így minden réteg tiszta lesz.
Alternatív megoldásként a következőképpen járhat el:
- A csíkokra vágott vörös káposztát szűrőedénybe tesszük.
- Szórjuk rájuk a zöldségeket, mossuk le a szennyeződéseket.
- Rázzuk fel vagy centrifugáljuk szárazra egy saláta fonóban.
Készítsünk vörös káposztát
Mindenekelőtt a vörös káposztát először elő kell készíteni, hogy a fej mosható és feldarabolható legyen:
- Egy nagy késsel kettéosztjuk a káposztát.
- Távolítsa el a külső, csúnya leveleket.
- A vörös káposztát negyedeljük.
- Most vágja ki a szárat. Ehhez vezesse a kést enyhe szögben.
Általában a káposztát apró csíkokra vágják. Attól függően, hogy milyen hosszú legyen, osszuk el újra a negyedeket.
Tippek
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a vörös káposzta felülete a lehető legvilágosabb legyen, és ne legyenek rajta sötét foltok. Így viszonylag biztos lehet benne, hogy a káposzta belül is ropogós és friss.