Íme, hogyan kell csinálni

Előkészítés fagyasztásra

Vágja le az oregánó ágakat röviddel virágzás előtt vagy alatt, körülbelül egy kéznyire a talaj felett. Az ízletes oregánó levelei és a levelei egyaránt alkalmasak fagyasztásra finom színű ajakvirágok.

• A betakarítás után alaposan mossa le az ágakat, és hagyja jól megszáradni.
• Csak ezután szedje le a leveleket és a virágokat az ágakról. Így maradnak meg az illóolajok.
• Válogassa ki a barna és sérült leveleket.
• A levelek fagyaszthatók egészben vagy apróra vágva, egyéni preferenciáktól függően.

Megfelelő tartályok

Az oregánót gyakran nagy tartályokban fagyasztják. Ennek az a hátránya, hogy nehéz eltávolítani a szükséges mennyiségű gyógynövényt. Ezenkívül a tartály gyakori nyitása és zárása miatt jégkristályok képződnek a gyógynövényen, amelyek befolyásolhatják az ízt.

Készítse el saját fagyasztott gyógynövénykockáit

Ezért fagyassza le az oregánót egyenként egy jégkocka tálcán. Öntsünk egy kevés vizet a fűszernövényekre, hogy éppen ellepje őket a folyadék. Lefagyasztás után egy nagyobb edénybe rakhatod a kockákat, hogy helyet takaríts meg, és mindig legyen kéznél a megfelelő mennyiségű oregánó.

Az oregánó felerősíti aromáját főzés közben. Adja hozzá a fagyasztott fűszernövényt az ételhez, és hagyja, hogy a fűszernövény jégkocka közvetlenül az ételben felolvadjon.

Kérjük, használat előtt ne olvassa fel a gyógynövénykockákat. E folyamat során a levelekben lévő folyadék is megolvad. Ez a folyamat tönkreteszi a növény sejtfalát, és az illóolajok, amelyek az aromás ízért felelősek, elpárolognak.

tárolási idő

A fagyasztott oregánót egy éven belül fel kell használni. Mivel ezen az időszakon belül elkészül a következő betakarítás, mindig visszavághat friss oregánót a fagyasztóból.

tippek és trükkök

Sok fűszernövény tartósítható fagyasztással. Ha szereti a gyógynövénykeverékeket, személyes preferenciái szerint saját maga is összeállíthatja és lefagyaszthatja azokat.

SKb