Mikor, hogyan és akkor mit?

Betakarítási idő: fajtától függően július vége és október között

Csemegekukoricát termeszt evésre, vagy magot szeretne szerezni? Ettől függően a csemegekukoricának különböző ideig kell érnie. A magok beszerzéséhez a növényen lévő kukoricacsöveknek ki kell száradniuk. A külső levelek ekkor barnák. Ez leginkább augusztus és október között van így.

Fogyasztásra sokan megtehetik fajták már július végén betakarítható. A későn érő fajták szeptember és október között fejtik ki megfelelő érési fokukat. Alapvetően azt lehet mondani, hogy a vetés 90-100 napig tart a betakarítás. A gubacs három héttel a virágzás után érik.

Így tudod megmondani a dugattyúk érettségét!

A csemegekukorica érett csutkáit a következő jellemzők alapján ismerheti fel:

• A szálak (a női virágok korábbi stílusai) barnától feketéig terjednek
• A szálak kiszáradtak
• Tejérettség: Tejfehér lé válik ki a kukoricaszemből

Mi a tejérettség?

A tej érettségét úgy ellenőrizheti, hogy körömmel vagy késsel megkarcol egy kukoricaszemet. Ha tejfehér lé jön ki, eljött a fogyasztás betakarításának ideje. Ha viszont tiszta és vizes lé válik ki, a gubacs még éretlen. Ha a gubacsok megkeményedtek, már késő enni – ez a tökéletes idő a magvak betakarítására.

Hogyan takarítják be?

A csutkákat egyszerűen letörjük a növényről, vagy késsel levágjuk. Ezzel nem kell vigyázni. A csemegekukorica egynyári, és a betakarítás után komposztálják. A vetőmag előállításához a csutkákat betakarítás után felakasztják, hogy megszáradjanak.

Használja a csemegekukoricát

• Fogyasszuk vagy tartósítsuk röviddel a betakarítás után
• jól alkalmas Fagy
• a betakarítás után a benne lévő cukor keményítővé alakul (az édesség eltűnik)
• a betakarítástól a fogyasztásig ne várjon tovább 8 óránál
• z. B. Eressze le a lombikot, és süsse vagy grillezzen 20 percig