Ismerje fel a dögöt és adagolja helyesen
A legegyszerűbben a legfeljebb 30 centiméter magas erdeivirágot a szabadban, Fénykor áprilisban és májusban elismerikamikor a filigrán fehér kivirul virágzik a rúd felső hajtáscsúcsain. De akkor valójában egynek való aratás majdnem túl későn, mert az italokhoz, például a májusfához tartozó növényt általában virágzás előtt levágják. Elvileg még lehetséges a későbbi betakarítás, de akkor a konyhában az adagolásnak sokkal gazdaságosabbnak kell lennie ahhoz, hogy toxikus hatások a kumarin kerüli el, ami a virágzástól sokkal erősebb. A következő lehetőségek állnak rendelkezésre a rúd egész éves tárolására:
- az Fagy
- az száraz
- rúdszirup elkészítése
olvasni is
- A petrezselyem tárolása – így tartósíthatja a gyógynövényt
- Gyűjtsd össze a dögöt és használd megfelelően
- Helyesen ültesd a szőnyeget a kertben
Woodruff szárítsa meg vagy fagyassza le
A Szárítás vagy fagyasztás A Waldmeister-től a benne lévő kumarin is lebomlik, ami még jobb aromafejlődést biztosít az ételekben és italokban. Általában körülbelül egy óra elegendő a fagyasztáshoz. Ha frissen használja, hagyja a leveleket néhány órán át vagy egy éjszakán át elszáradni, mielőtt folyadékba áztatná őket. Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a rögöt, az egész köteget vagy az egyes leveleket a fagyasztórekeszbe helyezheti. Szárításkor gondoskodni kell a jó szellőzésről, és többször rázza meg a köteget, hogy minden terület egyformán jól száradjon, és ne tapadjanak össze a levelek.
A farkasszirup készítése
A rúzsszirupból egész évben finom frissítő ízű üdeítő készíthető. Ehhez hagyja, hogy a megmosott és felrázott rúzskötegek egy éjszakán át fonnyadjanak, majd néhány órán át áztassa őket citromlével felforralt cukoroldatban. Ezután jól nyomkodjuk ki a leveleket, és forraljuk fel újra a cukoroldatot, mielőtt palackoznánk.
tippek és trükkök
Még akkor is, ha nem akarod használni a fát a konyhában, ő az könnyebben gondozható Talajtakaró árnyékos helyeken a kert kötegbe akasztva pedig kellemes illatot biztosít a házban.
WK
