Rengeteg különféle fajta
Számos különféle sárgarépafajta létezik, amelyeket ma magánkertekben és kereskedelmi célokra termesztenek. Ha maga a kertben Sárgarépát vetni általában elkényeztetnek a kiskereskedelemben. A kínált fajták többsége azonban megfelel a narancssárga színű sárgarépa mai szabványos képének. Különösen a sárgarépa korábbi fajtái a 17. sz és 18. Században még túlnyomórészt fehér, sárga vagy lilás-lila színű.
olvasni is
- A megfelelő szezon a saját sárgarépa termesztésére
- Sárgarépa termesztés a saját kertedben
- A sárgarépa egészséges nassolnivaló kutyák számára
A felhasználási cél szerinti megkülönböztetés
A felhasználási céltól függően felhasználási tulajdonságaik alapján megkülönböztetünk különböző típusú sárgarépát. Például vannak:
- hosszú és hegyes tárolási fajták téli tárolásra
- rövid és kúp alakú sárgarépa zöldségköretként való elkészítéshez
- extravagáns színek sárga, fehér vagy piros színben
Célszerű pontos információval rendelkezni a fajta növekedési jellemzőiről és igényeiről, mielőtt a zöldségfolt sorait vetnénk.
Hosszú sárgarépa tárolásra és konyhára
A legnépszerűbb hosszú gyökerű fajták közé tartozik a Nantaise, a Merida, az Ingot és a meglehetősen tompa hegyű Adelaide. A Sperlings Cubic és a Sweet Candle elvékonyodó fajtái ugyanolyan hosszú gyökerűek. Ezek a sárgarépafajták hosszú gyökerükkel kiválóan alkalmasak tárolásra, de frissen is felhasználhatóak az után aratás el kell fogyasztani.
Vicces fajok a színes konyhába
A világ konyháiban szokásos kínálatban olyan sárgarépafajták szerepelnek, mint például a párizsi sárgarépa, amely alig haladja meg a 4 cm-t és csaknem gömb alakú. A Yellow Stone fajta és a majdnem fehér Creme de Lite fajta sárga gyökereivel főzve is színes hatásokat varázsolhatunk. A termesztés során keverje össze a különböző típusú sárgarépát, hogy változatos színt vigyen a tányérra.
tippek és trükkök
A különösen zsenge és finom sárgarépa betakarításához nem feltétlenül szükséges speciális magvak használata. A sárgarépát viszonylag fiatal növényként is betakaríthatjuk, ha a még néhány centiméteres főgyökereket a levelekkel együtt kihúzzuk a földből. Mivel nincs éretlen sárgarépa gyökér, a fiatal sárgarépa nyersen vagy főzve is bármikor fogyasztható.
WK