Színes változatosság
Hierzlande gyakran nincs tudatában annak, hogy nem minden banán sárga. Vannak: barna, Piros, rózsaszín és csíkos banán.
olvasni is
- Banánnövény a kertben: trópusi környezethez ajánlott fajták
- A banánt hűtőszekrényben tároljuk?
- A banán helyes tárolása: ez mindenkinek sikerül!
Némelyikük erősen aromás, mások gyümölcsösek és édesek. Egyes fajtákra viszont lisztes, keményítős és meglehetősen kemény ízük van.
A megműveltebbek nagy részét exportálják klasszikus gyümölcs banán. Másokhoz képest ezek inkább vizesek.
Három fajta banán:
Gyümölcs banán
Ezek gyakran sárgák. A hús puha, könnyű és édes ízű.
Fajták: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Útifű (útifű)
Gyakran sütik, főzik vagy pörkölik. Nyersen lisztesebb ízük van. Latin-Amerikában rizzsel és babbal kombinálva szerepelnek a napi menüben.
Fajták: Manihot esculenta (manóka, yucca)
Textil banán
Ezekben a fajtákban a leveleket és nem a gyümölcsöket használják. Az Indonéziából származó rostbanán a legelterjedtebb. A levélhüvelyek úgynevezett manila rostjaiból hálót, cérnát, kötelet készítenek.
Fajta: Musa textilis
Díszítő banán
A speciális fajták (kisebb szobanövények) alkalmasak télikertbe és nappaliba.
Fajták: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
A banán, mint alapélelmiszer
Ennek a sokrétű palettának köszönhetően ez a gyümölcs a világ számos országában alapélelmiszernek számít. A banán ott veszi át a burgonyánk szerepét.
Elsősorban a Trópusok Az útifű vagy útifű a napi menü alapja. Lisztet, sört vagy chipset is készítenek belőlük.
tippek és trükkök
Mostantól vannak útifű a szupermarketeinkben. Egy kulináris kaland mindenképpen megéri.
