Minden a hidrogén-cianidról és még sok másról

click fraud protection

Az aróniabogyók csak kevés hidrogén-cianidot tartalmaznak

Néhány évvel ezelőtt jelent meg a sajtó a hidrogén-cianid tartalomról arónia bogyókból rámutattak. Állítólag ebben olyan sok a friss gyümölcs, hogy nem tanácsos nyers bogyókat enni. Lehetséges, hogy ezt az üzenetet jelentették. a. a Potsdami Egyetem és a Max Rubner Intézet – mindkettő részt vett egy többéves kutatási projektben az arónia témakörében – azonban gyorsan kijavította. Ennek eredményeként 100 gramm friss aróniabogyó mindössze 0,6-1,2 milligramm hidrogén-cianidot tartalmaz – sokkal kevesebbet, mint más típusú gyümölcsök és zöldségek. Összehasonlításképpen: ugyanannyi édes sárgabarackmag kétszer annyi hidrogén-cianidot tartalmaz. Ennek eredményeként a nyersen fogyasztott bogyók kis mennyisége nem mérgező, ezért ártalmatlan.

olvasni is

  • Ugrás az immunrendszerre: Forgasd le az aróniabogyókat
  • Az aróniabogyókat csak érett állapotban szedjük le
  • Az arónia bogyója csodálatosan lefagyasztható

Az egészségügyi előnyök dominálnak

Ehelyett az arónia számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, mivel rengeteg vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és antioxidánst tartalmaz. Ezek az értékes összetevők természetesen főként a friss, nyers bogyós gyümölcsökben találhatók meg, és nagymértékben megsemmisülnek hevítéssel és egyéb további feldolgozási módokkal. De nem mindenki szereti a fanyar ízűeket

Bogyók frissen a bokorról rágcsál.

Hogyan lehet finoman feldolgozni az arónia bogyókat

Számos módja van annak, hogy kihasználja a bogyó egészségügyi előnyeit. Ez magában foglalja a bogyók további feldolgozását is, amely kíméli a vitaminokat és ásványi anyagokat, például

  • száraz,
  • Fagy
  • vagy gyümölcscentrifuga.

Az aróniabogyók különösen jól harmonizálnak az édes gyümölcsökkel, például az almával vagy a körtével.

tippek és trükkök

Kezdje a napot egy finom és egészséges arónia turmixszal: Keverjen össze 1 banánt, 1 almát, 1 körtét, 1 sárgarépát (mind meghámozva és kis darabokra vágva) 100 gramm friss arónia bogyóval, a gyümölcsöt pürésítjük, és töltsük fel 200 ml narancslével és 200 ml vízzel tovább. Jó étvágyat kívánunk.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Pellentesque dui, non felis. Maecenas férfi