Ehető vagy mérgező?

Ne egyen éles boglárkát

mint Boglárka az éles boglárka az úgynevezett. Benne lesz a Növénycsalád a boglárkafélék családjába tartozik, és annak tartják mérgező. A legjobb, ha nem a konyhádban ismerkedsz meg vele. Fogyasztása hányáshoz, hasmenéshez, legrosszabb esetben pedig bénuláshoz és légszomjhoz vezethet.

Teljesen más a helyzet, ha az éles boglárka növényeinek egy részét szárazon fogyasztják. Ha lekaszálja a rétjét, és hagyja, hogy a növényi részek szénában száradjanak, akkor ezek a boglárkák nálad lehetnek. Ha száraz, az éles boglárka nem mérgező. A mérgező anyagok száradáskor nem mérgező anyagokká alakulnak.

Egy boglárka frissen is fogyasztható - a pitypang

A pitypang Boglárkaként emlegetik, különösen Dél-Németország vidékein. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy vajsárga virágait korábban a vaj színezésére használták. A friss éles boglárral ellentétben ehető.

Főleg virágait, leveleit és bimbóit fogyasztják. A gyökerek jól ismertek az orvostudományban. A növényi részek felhasználhatók például:

• Saláták (virágok és levelek)
• Spenót (levél)
• Levesek (levél)
• szószok (levelek és virágok)
• Tea (levelek és gyökerek)
• pácoláshoz (rügyek)
• méz (virág)

Hol találod a pitypangot?

A pitypang nitrogénben gazdag talajokon található. Szereti az utak szélét, a nyílt erdőket, az erdőszéleket, a réteket és a mezőket kolonizálni. A legjobb, ha röviddel a virágzás előtt vagy alatt (április-május/június) gyűjtjük.

Hogyan hat a pitypang a szervezetre?

Nem szabad túl sok pitypangot enni. Ellenkező esetben hasi fájdalmat okozhat hányingerrel és hasmenéssel párosulva. A pitypang jól adagolt mennyisége jótékony hatással van a szervezetre:

• vizelethajtó
• choletikus (pl. B. ha májproblémái vannak)
• emésztési
• vértisztító
• vérképzőszervi
• gyulladáscsökkentő (pl. B. köszvény, reuma ellen)