Zölden és éretten is ehető
A papayát bármilyen érettségi fokon megpucolhatod. A zöldessárga héj alatt megjelenő pép mindig ehető. Ízben és állagban azonban egyértelmű különbségek vannak, ami viszont befolyásolja a használhatóságot.
- Az éretlen papayadarabok ideálisak ázsiai salátákhoz
- sok egészséges összetevőt tartalmaznak
- az érett papaya édesebb és aromásabb
- tisztán is fogyasztható
olvasni is
- Hagyja, hogy a papaya megfelelően érjen
- A papaya megfelelő tárolása
- A papaya eredete
A legjobb idő a papaya élvezetére
A papaya egy importgyümölcs, amely trópusi országokból érkezik hozzánk. Itt a szezon, ezért nálunk is. A legjobb minőségnek azonban október és május között kell rendelkezésre állnia. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a kiválasztott gyümölcs ép héjú és a szükséges érettségi fokon legyen.
Az érett papaya héja részben már sárgás-vöröses színt kapott. A gyümölcs nyomás alatt enyhén terem. Ha éretlen papayát szeretne, akkor nyúljon egy zöld héjúhoz, amely nem adja meg magát az érintésben.
A még enyhén zöld papaya egy kicsit érik, ha papírzacskóban tároljuk szobahőmérsékleten. Tartsa távol azokat a gyümölcsöket, amelyek nyomás alatt engednek, ez a túlérettség egyértelmű jele.
Tippek
Szívesen próbálja ki a bio papaya héját. Ehető, és talán pont úgy, ahogy szereted.
Hámozóval csak a minimumot távolítsa el
Egy vágókés akadálytalanul csúszik végig a papaya lapos felületén, és egyenletesen távolítja el a vékony és nem túl kemény héjat. Az országban értékesített gyümölcsök nagy része 500 gramm körüli. Ha nehéz megfogni, a papaya vágódeszkán is heverhet a hámozási folyamat során.
A közvetlenül a bőr alatti pép kissé keserűnek tűnik. Ha szeretnél megszabadulni ettől a keserű íztől, kicsit vastagabban lehúzhatod a héját. Ez egy mozdulattal elvégezhető egy éles, kis késsel.
Hámozás nélkül kanalazzuk ki
A nyersen és tisztán fogyasztott érett papayát nem feltétlenül kell meghámozni. A papayát kettévághatod, és egy kanál segítségével távolíthatod el a magokat. A papaya gömb alakú, fekete magja ehető. Íze nem édes, viszont van benne fűszeres jegy, és némileg a zsázsára emlékeztet.
A puha pép ezután egy kanál segítségével könnyedén kikaparható falatnyi darabokra, és így közvetlenül a héjból élvezhető.
Tippek
A papaya magokat körülbelül 10 percig pirítjuk 100 °C-on. Ezután finomra darálhatja és hozzáadhatja például turmixokhoz.
A gyümölcsnek csak a felét hámozzuk meg
A papaya akkora méretű, hogy minden egyes gyümölcsöt családi adagnak nevezhetünk. Egyetlen ember számára a teljes gyümölcs aligha jöhet létre egyszerre.
A papaya csak azt a részét pucolja meg, amelyet időben meg szeretne enni vagy feldolgozni. A többi gyümölcs a héjával együtt jobban eltartható. Az érett és vágott gyümölcsök ideális tárolási helye a hűtőszekrény.
Következtetés gyors olvasóknak:
- Megfelelő gyümölcsök: az éretlen és érett papaya ehető; szobahőmérsékleten érik
- Éretlen papaya: Zöld, feszes bőr; nagyon tápláló; ideális ázsiai salátákhoz
- Érett papaya: sárga-piros héja; nyomás alatt enyhén kitermel; Édes; tiszta élvezet is
- Hámozóeszköz: hámozókés vagy kicsi, éles kés
- Eljárás: hámozzuk le a vékony héjcsíkokat; Teljesen szabaddá tegye a gyümölcsöt
- Keserű anyagok: Közvetlenül a héj alatt; Hámozd vastagabbra, ha nem szeretnéd
- Hámozás nélkül: félbevágjuk; Vegye ki a magokat; Egy kanállal kaparjuk ki a pépet a héjból
- Alternatív megoldásként: próbálja ki a bio gyümölcsök héját; az ehető
- Tárolás: A nem szükséges gyümölcsrészt hagyjuk hámozatlanul; átmenetileg tárolja a hűtőszekrényben
- Tipp: a magok ehetők; 10 percig sütjük 100 ° C-on; ledaráljuk és turmixba öntjük
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki