Betakarításra készen
Július közepe és szeptember közepe között a gyümölcsfák tele vannak lédús gyümölcsökkel. Ha a saját kertjében nincs szilvafa, számos növényen maga is leszedheti a gyümölcsöt. Végül kilogrammonkénti árat számlázunk ki, amely szolgáltatónként eltérő.
olvasni is
- Tartsa be a mirabelle szilvát vagy a "sárga szilvát"
- Szedés homoktövis - nem könnyű dolog
- Szilvabefőtt befőzés
Amire szükséged van:
- Gyűjtőedény
- esetleg fej ill Gyűmölcsszedő teleszkópos nyéllel
- szükség esetén létrakampó
Tippek a helyes szedéshez
A fa termései eltérő sebességgel érnek, mert a nap nem egyenletesen süt be a teljes koronára. A felső szilva korábban érik, mint az alsó ágak termése. Ha kissé engednek a nyomásnak, és a szárat különösebb erőfeszítés nélkül le lehet választani az ágról, a csonthéjasok készen állnak a betakarításra.
A lehető legkevesebbet érintse meg a tálat, mert fehéres viaszréteg védi. Megakadályozza a túlzott vízveszteséget és távol tartja a kórokozókat. Mosáskor vagy dörzsöléskor az illatként ismert védőbevonat elveszik. Azt is megeheted.
Jó tudni: referencia fajta
A „Bühler Frühzwetschge” egy olyan fajta, amelyet 1840-ben fedeztek fel véletlenül. A következő évtizedekben ez a véletlenszerű fajta elterjedt Európa-szerte. A badeni szilva szimbólumává vált, és a mai napig referencia tárgyként szolgál minden szilva és szilva érési idejére. Minden olyan fajta, amely Németországban a Bühler-völgyből hajnal előtt érik, korai szilvának számít. Az alábbiak mindegyikét késői fajtáknak nevezzük.
A szilva és a szilva közötti különbség
Míg a szilva kemény és ropogós húsú, az aromás és lekerekített szilva lágyabb és lédúsabb. Utóbbi ideális pép, chutney és lekvár készítéséhez. A meglehetősen megnyúlt szilva ideális alapanyag a süteményekhez, mert sütés közben is megtartja formáját és nem szaftos. Ezek általában valamivel később érnek, mint a szilva.
