Az ananász hámozása »Így lehet tisztán eltávolítani a héjat

A leszedett ananász már nem érik

Van aromás pép a vásárolt ananász bőre alatt? A titokra legkésőbb hámozás után derül fény, de akkor már késő lehet. Egyes egzotikus gyümölccsel ellentétben az ananász érettségi foka a leszedés után is változatlan marad.

• A gyümölcs nem érik be a tárolás során
• ezért csak érett gyümölcsöt vásároljon
• Vásárlás után gyorsan fogyaszd
• hosszú „várakozási idő” után a gyümölcs megromlik
• kívülről gyakran láthatatlan

Az érett gyümölcsöt biztosan ismeri fel

A vásárláskori minőség határozza meg a későbbi élvezetet. Az érett ananász a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• kellemes, édes illat
• Nyomás alatt a héj enyhén enged
• a belső levelek könnyen leválnak

A peeling eszköze

Az ananász gyümölcs héjának eltávolításához a következő konyhai eszközökre lesz szüksége:

• egy nagy, tiszta vágódeszka
• egy nagy fűrészkés
• egy kicsi, éles kést
• esetleg. ananászvágót

Így megy a peeling

1. Fektesse az ananász gyümölcsöt laposan a vágódeszkára.
2. Távolítsa el a Fűrészkés a zöld levélcsomót, miközben egy 1 cm-es vékony szeletet vágunk a termésből.
3. Vágjunk egy szeletet a másik végéből is.
4. Sorolja fel az ananászt úgy, hogy az egyik vágott felület a deszkán legyen.
5. Egyik kezével fogja meg a gyümölcsöt, nehogy elcsússzon.
6. Kezdje el a hámozást úgy, hogy ráhelyezi a kést a tetejére, és lefelé vágja le a héj egy részét. Hámozzuk le bőségesen, a héj vastagsága 5 mm is lehet.
7. Ily módon egymás után távolítsa el a héját az egész gyümölcsről.
8. Kis, éles késsel szúrja ki a maradék "barna szemeket".
9. Ananászvágóval kivághatod az ananász kemény belsejét. Az ananászt négyfelé is oszthatjuk, és éles késsel kivághatjuk a kemény, rostos részt.
10. Most már csak a használható pép van hátra, amit szükség szerint kisebb darabokra vághatsz.

Helyezze az ananászt a tálra

Az ananász héját is eltávolíthatja, hogy a pépet tálalhassuk rajta.

• vágjuk le a gyümölcs alját
• Állítsa fel a gyümölcsöt, és vágja hosszában negyedekre
• Válaszd el a pépet a bőrtől
• használjon hosszú, hegyes kést
• Végezzen mély vágást körös-körül a bőr és a pép között
• A pépet 1 cm széles szeletekre vágjuk
• Hagyjuk a tálon és tálaljuk vele

Csak hagyd rajta a héjat

Ha egy ananászt apróra vágunk ehető dekorációként koktélokhoz vagy desszertekhez ill kézből nassolni való, nem feltétlenül kell előtte meghámozni. Éppen ellenkezőleg, a héjával minden ananászdarab érdekesebbnek tűnik, és könnyebben meg lehet kapaszkodni evés közben.

Természetesen a gyümölcsöt előtte alaposan meg kell mosni. Szintén előny, ha az ananász biotermesztésű, mert ellenkező esetben káros anyagok kerülhetnek az italokba, italokba. Az étel elérheti.

Következtetés gyors olvasóknak:

• Minőség: nem érik; vásárolni készen fogyasztható; meghámozzuk és gyorsan elfogyasztjuk
• Érettségi jellemzők: aromás illat; enyhén engedő héj; A levelek meglazíthatók
• Szükséges edények: Nagy vágódeszka; nagy fűrészkés, kis hegyes kés
• 1. lépés: Vágja le a levelek tetejét és egy szeletet mindkét oldalról
• 2. lépés: egyenesítse ki az ananászt; tartsa egy kézzel
• 3. lépés: Vágja csíkokra a héjat felülről lefelé fűrészelési mozdulatokkal
• Tipp: A bio ananász héjából finom tea készíthető
• Alternatív megoldásként: vágja le az alsó végét; A gyümölcsöt hosszában négyfelé vágjuk; Távolítsa el a pépet
• Tálalás: a pépet szeletekre vágjuk és a tálra tesszük
• Ne hámozza meg: a gyümölcsöt csak dekorációs célból vágja darabokra; esetleg. Rágja le a pépet