Útmutató lépésről lépésre

A birsalma fagyasztása - lépésről lépésre

Ahhoz, hogy a birsalma beférjen a fagyasztóba, egy kicsit elő kell készítenie. Útmutatónk lépésről lépésre elvezeti céljához. Az erőfeszítés viszonylag magas; másrészt a gyümölcsök eltarthatósága nagyon hosszú - körülbelül egy egész év.

1. A birsalmát meghámozzuk. Használjon erre a célra szilárd hámozót vagy erős hámozókést. Alternatív megoldásként használhat durva kendőt a héj eltávolításához. Ez a változat azonban meglehetősen unalmas.
2. A második és egyben legnehezebb lépésben eltávolítja a magokat a gyümölcsből. A birsalmok nagyon kemények, és ennek megfelelően minden erejükkel védekeznek, hogy kiszabadítsák magjukat. A munka lehető legkönnyebbé tétele érdekében először éles késsel távolítsa el a gyümölcsöt Negyed, majd ugyanezzel az eszközzel óvatosan távolítsa el a magot a fogantyú aljáról kivág. Az eljárás hasonló az alma vágásához.
3. Most vágja le az összes birsalma virágalapját.
4. Ezután érdemes blansírozni a birsalmát. Egy lábosban felforraljuk a vizet. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöt, és vegyük le a hőt, hogy a víz éppen forrjon. Hagyja állni a birsalmát körülbelül három percig.
5. Vegyük ki a gyümölcsöket a forró vízből, és tegyük egy szűrőedénybe hideg vízzel.
6. Óvatosan szárítsuk meg a meghámozott, kimagozott és blansírozott birsalmát. Ehhez elegendő egy egyszerű konyharuha. Ügyeljen azonban arra, hogy a gyümölcsök valóban teljesen szárazak legyenek. Ha nedves vagy nyirkos, nincs helyük a fagyasztóban - csak megromlanak, ezért ehetetlenek.
7. Az elkészített birsalmát tedd fagyasztózsákokba vagy olyan dobozokba (dobozokba), amelyek alkalmasak a fagyasztónak. Két szempontot kell figyelembe venni: Egyrészt nem szabad túltölteni a tartályokat, hanem porciózni kell; minden gyümölcsnek szüksége van egy kis mozgástérre, hogy szó szerint kibontakozzon. Másrészt fontos, hogy a felesleges levegőt húzd ki a fagyasztótasakokból - akár a száddal, akár (egyszerűbben) vákuumzárral.
8. A dátummal jelölje meg a fagyasztózsákokat vagy dobozokat. Így az eltarthatóságot mindig Ön szabályozhatja. Mert sajnos a gyümölcsök nem tarthatók örökké a fagyasztóban.
9. Most tegye a tartályokat a fagyasztóba.

A birsalmát felolvasztani – ez így működik

Vegye ki a birsalmát a fagyasztóból, és helyezze egy nagy (és magas) tálba szobahőmérsékleten.