A darált fűnek olyan íze van, mint a spenótnak, ha főzzük
A csalánhoz nagyon hasonló módon csinálhatod ehető A Giersch jó helyettesítője a kereskedelmi forgalomban kapható spenótnak használat. Erre a célra a frissen csírázott leveleket és az idősebb leveleket egyaránt használhatjuk.
olvasni is
- Giersch: Így lehet megszabadulni a gaztól
- Hogy néz ki a földi bodza virága?
- Mi is az a Giersch pontosan???
Míg az őrölt rozs fűszeres, enyhén sós ízű, főzés közben a petrezselyem és a sárgarépa keverékéhez hasonlít, addig főzve íze a spenótra emlékeztet. Szóval: jó alternatíva!
Hogyan készíti el az őrölt spenótot?
Az őrölt spenót elkészítéséhez szükséges összes összetevő megtalálható ebben a listában:
- kb 300 g - 500 g darált bodza
- egy evőkanál vajat
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet szerecsendió
- két csipet bors
- fél teáskanál kömény
- 1 evőkanál mustár
- egy kis sót
- egy csésze vizet
- egy csipetnyi tejszínt
Lépésről lépésre az őrölt spenótig
Mindenekelőtt az ásítást megtisztítják és a szárakat eltávolítják. Ezután szitán hagyjuk lecsepegni az őrölt füvet. Most a gyógynövényt késsel vagy ollóval durvára aprítják. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Ezután jön a finomra vágott hagyma és megpároljuk.
Következő lépésként hozzáadjuk a zúzott őrölt füvet az apróra vágott fokhagymával együtt. Rövid ideig pároljuk, közben hozzáadjuk a fűszereket és a mustárt. Körülbelül 2 perc múlva adjunk hozzá egy csésze vizet és a tejszínt, és pároljuk 10-15 percig.
A spenót, ami táplálóbb, sőt gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik
A szupermarket fagyasztott részlegében kapható spenóttal ellentétben a frissen erdei vagy rétről származó fű sokkal gazdagabb tápanyagban. Sok C-vitamint, vasat és káliumot tartalmaz. Ráadásul ingyenes, sőt még a szervezetre is gyógyító hatással van. Mit akarsz még?
Tippek
A természetben ingyenesen fellelhető fű egész évben spenótra készíthető. A káposzta könnyen lefagyasztható, és később az edényben spenóttá dolgozzuk fel.
