Mit kell eltávolítani az egresről
Az érett egres általában sima, többé-kevésbé vastag héjú. Az egyik végén a szedés után még ott van a gyümölcsszár maradványa. A virág kiszáradt maradványa a másik végén lóg. Mindkettő nem oldódik fel, még hosszas főzés után sem, és érezhetően csökkentené a lekvár- vagy süteményfeltöltés élvezetét. Ezért az időigényes takarítás a minőségtudatos háziasszony becsületkérdése. Így megy ez:
- Mossa meg a friss egrest langyos vízben
- A körmeivel vágja le a szárakat és a barna toldalékokat
- vagy vágja le egy kis ollóval
olvasni is
- Az egres megfelelő lefagyasztása - a szezon jeges meghosszabbítása
- Az egres finom főzése – ez egy példaértékű módja ennek
- Az egrest megfelelően trágyázzuk meg a bőséges termés érdekében
Az okos háziasszonyok bepakolják az egrest a burgonyahámozó gépbe, és megtisztítják.
Hatékonyan megakadályozza az egres szétrepedését
Az egres megtisztítása a legjobb lehetőség arra, hogy egy egyszerű további mozdulattal megakadályozzuk a gyümölcsök szétrepedését. Ez azokra a bogyókra vonatkozik, amelyeket lefőztek ill
fagyott és ezért ki vannak téve a hőmérséklet-ingadozásoknak. Minden egrest vékony tűvel átszúrunk, hogy a későbbiekben ide tudjon szökni a nyomás.Ez a trükk azoknál a bogyóknál is működik, amelyek a sütőbe kerülnek tortafeltöltésként. Az erőfeszítés megéri, mert ez szem mindig egressel is eszik.
Ne kefélj túl korán
Az egresnek nincs hosszú eltarthatósága a betakarítás után. Tisztítatlanul körülbelül 2 hétig frissen állnak a hűtőben. Ez az eltarthatósági idő azonban drámaian csökken, ha a gyümölcsöket először megtisztítják, majd tárolják. Ebben az esetben már 2 nap múlva kifogynak a zöldséges fiókból. Ezért mindig tisztítsa meg az egreseket közvetlenül étkezés vagy elkészítése előtt.
tippek és trükkök
Az egresbokrok tele vannak bogyókkal, és összeeséssel fenyegetnek a teher alatt? Ezután minden további nélkül betakarítod a félérett gyümölcs egy részét. Kiválóak arra Felforr. A maradék egres a bokoron marad, hogy teljesen éretten és frissen elfogyassza.
GTH