Minden virága Ibolya faj legyen egy kellemes édesség, azzal Illatos ibolya (lat. Viola odorata) a legfinomabb aromájú. Ez az örökzöld évelő gyakran növekszik a kertekben anélkül, hogy azok nem leírható ibolya-kék virágzik igazi kerti növénynek tekintik. Szaporodik önvető és föld feletti futókkal. A közösek Árvácska és Szarvas ibolya dekorációként és konyhai alapanyagként használható.
olvasni is
- Krizantém: Ehető fajták teákhoz és salátákhoz
- Önálló árvácska termesztése nem nehéz
- Ne öntözze a jácintokat sem túl sokat, sem túl keveset
Csak kezeletlen virágokat használjon
A virágok a saját készítésűAz árvácska biztonságosan használható ételkészítés során. A vadárvácskák esetében ügyeljen arra, hogy ne szedje le forgalmas utak közelében, mert fennáll a szállópor és a szennyezés veszélye. Előre vásárolttal növények Friss virágok fogyasztásakor mindenesetre körültekintően kell eljárni, mivel termesztéskor általában ez a helyzet. trágya vagy vegyi növényvédő szereket használnak.
Felhasználás a konyhában
A fogyasztásra szánt virágokat mindig frissen szedjük, mert hamar elszáradtnak tűnnek és hamar elveszítik az aromájukat. A finom virágokat sem érdemes előtte megmosni, hogy ne legyen csúnya és megmaradjon az édes virágpor. Ezeket a finom virágokat a következő módokon lehet felhasználni:
- frissen salátára vagy desszertekre,
- levesek és ételek ehető díszeként,
- süteményekre és desszertekre kandírozva,
- szárított vagy friss virágteák összetevőjeként,
- lekvárok és zselék készítéséhez,
- jégkockába fagyasztva koktélok készítéséhez,
- színezőanyagként a likőrök gyártásában.
Az édességhez a virágokat fehérje és víz keverékébe mártjuk, majd porcukorral meghintjük. Az előkezelt virágokat egy éjszakán át vagy 50 °C körüli hőmérsékleten kb. 2 órán át szárítjuk a sütőben.
tippek és trükkök
A viola számos vadon élő formáját korábban gyógynövénynek tekintették. Az alternatív gyógyászat még ma is homeopátiás gyógyító tulajdonságokat tulajdonít nekik. A gyökerek és magvak hashajtó hatásúak lehetnek (macskákban is), vagy hányingert okozhatnak, de az árvácska egyetlen része sem mérgező.
