A melegítőn vagy a sütőben

Szükséges anyag

• Mandarin, lehetőleg biogazdálkodásból
• kés
• Konyhai szita
• Rács, például sütőrács vagy rács
• Papírtörlő
• Sodrófa

A mandarint száríthatod:

• A sütőben,
• a mikrohullámú sütő,
• vagy a fűtőtesten.

Alternatív megoldásként természetesen a gyártó utasításai szerint ez is működik dehidratálóban.

Szárítsuk meg a mandarint

1. A citrusféléket alaposan megmossuk.
2. A gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk.
3. A mandarinszeleteket szűrőedénybe tesszük, hogy a gyümölcslé egy része lefolyhasson.
4. 15 perc elteltével konyhai papírra tesszük, és a mandarinokra még több levelet helyezünk.
5. Menj át a szeletekre a sodrófával. Ne nyomja túl erősen, különben a citrusfélék elvesztik jellegzetes formájukat.

Szárítás a fűtőberendezésen

Ha a mandarint a radiátoron szárítjuk, akkor a gyümölcsök nagyon kellemes aromát árasztanak el, amely az egész lakást áthatja. Ezzel a módszerrel azonban egy kicsit több időre lesz szüksége, amíg a szeletek teljesen megszáradnak. Ügyeljen arra, hogy a levegő jól tudjon keringeni a citrusfélék körül, hogy ne kezdjenek el penészesedni, és naponta megforgatják őket.

Szárítás mikrohullámú sütőben vagy sütőben

Az így szárított gyümölcsök fogyasztásra is alkalmasak. A kivont víznek köszönhetően sokkal intenzívebb aromájuk van, mint a friss mandarinnak.

1. A sütőrácsot kibéleljük sütőpapírral.
2. A mandarint kiterítjük, a szeletek ne érjenek egymáshoz.
3. Tedd közepes szintre.
4. Mivel a citrusfélék sok nedvességet veszítenek, tegyünk alá egy alufóliával bélelt csepegtető edényt.
5. Kapcsolja be a csövet 50-70 fokra, és szárítsa meg a trópusi gyümölcsöket öt-hat órán keresztül.
6. Óránként fordítsa meg, hogy a gyümölcs egyenletesen süljön.
7. Amikor a mandarin teljesen megszáradt, távolítsa el, és hagyja kihűlni. Tárolja a szárított gyümölcsöt szorosan záródó dobozokban fogyasztás céljából.

Ha mikrohullámú sütőben szeretné szárítani, tegye a szeleteket egy tányérra, és szárítsa 900 watton 2,5 percig. Ezután fordítsa meg és szárítsa meg újra ugyanazokkal a beállításokkal.