Préseljük le a szilvát
A préseléshez csak friss szilvát használjunk. A legjobb, ha azonnal leszeded a gyümölcsöt és levet. Ha szupermarketben vásárol, ügyeljen arra, hogy a szilva még kemény legyen. A túlérett, már pépes termékek alig tartalmaznak levet.
olvasni is
- Az egres gyümölcslevét
- Ribizli préselés - módszerek minden igényhez
- Rebarbara préselése: nyersen vagy főzve?
A szilvalé készítésének többféle lehetősége van:
- Gyümölcscentrifugálás gőzelszívóban
- Gyümölcscentrifugával
Lágy gyümölcsökhöz nem ajánlott centrifugális facsaró használata. Ráadásul így sok oxigén kerül a lébe, és a tápanyagok nagy része elvész.
Gőzölgő szilva
Először elkészítjük a gőzfacsarót, és vizet öntünk az alsó tartályba. Használja útmutatóként a használati utasítást. A felső gyümölcskosár áll az Ön rendelkezésére a gyümölcs számára.
- A szilvát megmossuk és kimagozzuk.
- Cukorozd a gyümölcsöket, ha túl savanyúak.
- Tedd a szilvát a gyümölcskosárba, zárd le a facsarót és forrald fel az egészet a tűzhelyen.
- Amint összegyűlik a lé a lefolyócsőben, körülbelül 30-70 perc elteltével a gyümölcslé sterilizált üvegekbe tölthető.
Gyümölcscentrifuga, ill a lassú facsaró
A lassú gyümölcscentrifuga alacsony fordulatszámmal működik, azaz a csavarprés viszonylag lassan forog. Az ilyen finoman préselt lé ezért még mindig tartalmazza az összes tápanyagot. Ráadásul így kevés oxigén jut a lébe, és nem oxidálódik olyan gyorsan. Ha a levet hosszabb ideig a lassú facsaróban akarjuk tartani, akkor újra fel kell forralni a levet, majd steril üvegekbe is tölteni.
Mielőtt elkezdené a préselést, mossa meg és magozza ki a szilvát. Eszköztől függően előfordulhat, hogy a gyümölcsöt feldarabolni is kell. A gyümölcslevet lehetőleg frissen igya.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
