A datolyaszilva és a citrusfélék is megvannak a magukéban eredet Ázsiában. A gyümölcsök egész évben kaphatók gyümölcsboltunkban. A szupermarket polcán a narancs és a datolyaszilva távolról összetéveszthető a szín és a méret hasonlósága miatt. Közelebbről megvizsgálva azonban az élénk narancsbőrön kívül alig találni valami közös vonást. A citrusfélék közé tartozik az u. a.:
- narancs,
- Mandarin,
- Kumquatok,
- Grapefruit,
- citrom,
- Limes.
olvasni is
- Datolyaszilva – mehet az egzotikus a fagyasztóba?
- Datolyaszilva fa gondozása
- Mikor érik a datolyaszilva?
Datolyaszilva növények
A datolyaszilva fák az ébenfák családjába, míg a citrusfélék a rombuszfélék családjába tartoznak. A citrusfélék örökzöldek, a datolyaszilva lombos fák. A citrusfák számos betegségre és kártevőre érzékenyek, a jó terméshozam érdekében intenzív gondozást igényelnek. Ezzel szemben a datolyaszilva fák hangsúlyosak Könnyen kezelhető.
Azonban mindkettő növények nem szívós és kell Érett a gyümölcsök trópusi ill. szubtrópusi éghajlat. A legtöbb régióban Németország csak cserepes növényként nevelhetők.
Datolyaszilva
Minden citrusfélék nem klimaxos, a betakarítás után már nem használhatók beérni. Az éretlen betakarított datolyaszilva-termések viszont hosszú ideig tartanak, míg eljutnak oda tárolás a teljes élvezethez. A citrusfélékkel ellentétben az érett kaki, a sharon vagy a datolyaszilva nagyon édes ízű. A keserű utóíz, amely szőrös bevonatot hagy a nyelven, az érettség hiányát jelzi.
A datolyaszilva minden fajtája egészben fogyasztható, nincs sem ehetetlen héja, sem Magvak vagy közbenső membránok, amelyeket el kell távolítani. Keresztirányban felvágva csillag alakú minta jelenik meg a datolyaszilva húsában. A datolyaszilva tápértéke a magas cukortartalom miatt összemérhető a szőlőével. A citrusféléket viszont magas C-vitamin-tartalmuk miatt értékelik.
tippek és trükkök
A datolyaszilva fa magja ébenfából áll, amely fekete színű, nagyon kemény és nehéz. Az egyik legértékesebb fafajta.