Arató szezon
A fekete idősebb sokoldalúsága miatt különösen hosszú szezonja van. Ennek a fajnak a virágzási ideje májustól júliusig tart, termései augusztustól szeptemberig szüretelhetőek. Virágok és bogyók biztosítják a konyha alapanyagait.
olvasni is
- Mikor szedik le a bodzát a szakértők?
- Hogyan lehet ügyesen betakarítani a bodzát
- Milyen gyorsan és milyen magasra nő egy bodza?
A bodza virágzik itt
Közép-Európában a Sambucus nigra az egyik leggyakoribb cserjefaj. A fa igénytelen és robusztus, ami előnyös a széles elterjedés miatt. A fagyálló növény a részben árnyékos körülményeket részesíti előnyben, és közepesen nehéz vagy homokos talajon nő. Ideálisan magas nitrogéntartalmúak és friss körülményeket kínálnak. A gyengén savanyú agyagos talajok tökéletes alapot jelentenek a növekedéshez. A bodza tipikus faj a gyomréteken, erdei tisztásokon vagy utak szélén.
Növény
Ha saját kezűleg szeretné megművelni a cserjét a kertben, nyár közepén megteheti Vágja le a dugványokat. Ezeknek körülbelül négy hüvelyknek kell lenniük, és nem teljesen lignizáltak. Vágja félbe az összes levelet a vízveszteség csökkentése érdekében. Helyezze a hajtásokat egy pohár vízbe világos és meleg helyen. Néhány hét múlva megjelennek az első gyökerek, így a fiatal növényeket cserépben lehet nevelni.
Kiültetés
Az egyszerű növényt a tél beálltáig ültethetjük a kertbe. Lazítsa fel az altalajt a mélyebb rétegekig, és javítsa komposzttal. Helyezze a fiatal növényeket a földbe, és nyomja be az aljzatot a helyére. Jól öntözze meg a növényt, és biztosítsa a rendszeres vízellátást az első évben.
Gyűjt
A vászontáskák és fonott kosarak ideálisak erre A bodzaernyők betakarítása, mert itt tárolják lazán, jól szellőzve a növény részeit. A zárható gyűjtőedényekben gyorsan lecsapódik a kondenzvíz és a minőség csökken.
Hogyan kell helyesen csinálni:
- A kúpokat ne törjük le, hanem ollóval vágjuk le
- Finoman rázza vagy ütögesse a szárat a rovarok eltávolításához
- Rendkívül óvatosan járjon el, hogy a pollen ne repüljön el
Ideális idő
A virágok különösen illatosak, ha a cserjét néhány napig hagyják száraz és napos időben élvezni. A virágernyőket reggel vagy reggel szedjük, mert az íz intenzitása a nap folyamán ismét csökken. Az eső kimossa a virágport, így az aroma kevésbé intenzív. Ezenkívül a nedvesség elősegíti a penészgombák növekedését.
Tippek
A virágokat tejbe áztatjuk, a növényi részeket átszitáljuk, és a tojássárgája és a cukor masszáját felverjük. Ezt adjuk a forrásban lévő bodzatejhez, majd hűtés után adjuk hozzá a tejszínhabot. A fagyasztóban a keverék megdermed, és bodzafagylaltot kapunk.
