Zeller betakarítás
A betakarítási szezon júniusban kezdődik Zeller. Mivel frissen ízlik a legjobban, igény szerint szüreteljük. Itt csak levágod a szárakat, és az ágyban hagyod a növényt. Ez elősegíti a zellerszár újbóli növekedését.
olvasni is
- A zeller szezonja júniustól decemberig tart
- Wiener Riesen, Tango vagy Prinz – melyik zellert szeretnéd?
- Mindig frissen kerül az asztalra: tárolja a zellert
A zeller fagyérzékeny. A fagypont üvegessé és ehetetlenné teszi a rudakat. Mivel az első éjszakai fagyok általában októbertől jelennek meg, a zellert ekkorra kell betakarítani.
Ha a zellert a vödörben termesztetted, októbertől házba rakod. Apránként szüretelhető 10 és 20 Celsius fok közötti hőmérsékleten.
Zeller betakarítás
Akit érdekel a termesztés zellergyökér úgy döntött, augusztus végén kezdődik a betakarítás. Ha hagyni szeretné, hogy a gumók növekedjenek, a zellert hosszabb ideig is hagyhatja az ágyásban. A betakarítás decemberig még lehetséges. Enyhe fagyok kb. -3 Celsius-fok nem bánja a zellert.
Betakarítás után
- Válaszd el a zellert a gumótól
- leveszöldként használható
- Külön gyökerek
Tárolás és fagyasztás
Ha a zellert hűvös és száraz helyen tároljuk, néhány hónapig eltartható. Bevált módszer a száraz homokban való tárolás.
Ha a zellert le kell fagyasztani, akkor megmossuk és meghámozzuk. Kis kockákra vágva blansírozzuk, majd lefagyasztjuk.
A zellert a legjobb közvetlenül a betakarítás után fogyasztani. Mosva, szeletelve és blansírozva fagyasztásra is alkalmas.
tippek és trükkök
Ahhoz, hogy a zeller több hónapig is eltartson, semmi esetre sem szabad lemosni a talajt. A föld maradványait legjobb szárazon hagyni a gumón.
