Így ismeri fel a friss gyökereket
Amit mi kurkuma gyökereknek nevezünk, azok valójában rizómák, amelyek a kurkuma alatt terjednek. A következő jelek a frissességről beszélnek:
- a rizómák gömbölyűek és kemények
- éles hangot hallhat, amikor szétesik
- a töréspontok élénk narancssárgák és lédús fényűek
olvasni is
- Fagyassza le a kurkumát
- Ültessünk kurkuma gumót és gondozzuk megfelelően
- Tárolja a retket – így tovább marad szilárd és ropogós
Tárolható a kurkuma gyökere?
A friss kurkuma gyökerei hosszabb ideig tárolhatók, de meg kell találniuk az ideális feltételeket. A túl nedves és túl sokáig tárolt gyökér penészesedhet. Ha viszont túl melegen tároljuk, kiszárad vagy kiszárad.
Tárolja a friss kurkuma gyökerét a hűtőszekrényben
A friss kurkuma gyökérnek helyet kell kapnia a hűtőszekrény zöldségrekeszében. Nem szabad légmentesen záródó dobozokba csomagolni, különben hamar ki kell dobni a penészgomba miatt. Teljesen elegendő, ha lazán egy műanyag zacskóba csomagoljuk.
Fagyassza le a kurkuma hizómát
A kurkuma hizome kisebb darabokra osztható, és részletekben lefagyasztható. A gyökérdarabokat még fagyott állapotban dörzsölhetjük.
Kurkuma por – mire kell figyelni vásárláskor?
A kurkumaport gyakran lazán árulják a fűszerpiacokon, és a kívánt mennyiséget vásárlás előtt lemérik és csomagolják. A tornyosuló kurkuma hegy lenyűgözően néz ki, de vannak hátrányai is. Kicsomagolva és napfénynek kitéve a fűszer gyorsan elveszti jellegzetes aromáját.
Ezért ügyeljen arra, hogyan kínálják a fűszert. Ha kétségei vannak, jobb a szorosan lezárt doboz.
Megromolhat a kurkuma por?
A kurkuma por különösen kemény a nedvességgel szemben. Ekkor teljesen megromolhat és már nem használható.
Ráadásul a fűszer gyorsan elveszíti intenzív aromáját. Ezért ne tárolja a kurkuma port hat hónapnál tovább. Jobb kis mennyiségben vásárolni ezt a fűszert, és csak szükség esetén vásárolni új kellékeket.
A kurkuma por optimális tárolása
A por formában hűtőszekrényben is tárolható. A pornak azonban szorosan lezárt dobozban kell lennie, hogy megvédje a nedvességtől.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
