Szárítsd meg a kakukkfüvet
A szárítás valószínűleg a kakukkfű tartósításának legelterjedtebb módja. De legyen óvatos: Más fűszernövényekkel ellentétben a kakukkfű aromája többszörösére erősödik, amint a levelek megszáradnak. Ezért a szárított kakukkfűvel gazdaságosabbnak kell lenni, mint a frissen. Szedje le az egész kakukkfű szárát beleértve Levelek és virágok, kösse össze őket kis csokorba, és hagyja megszáradni meleg, de sötét helyen. A napfény csak azt biztosítja, hogy az értékes illóolajok elpárologjanak. Miután a kakukkfű megszáradt, egyszerűen leszedd le a leveleit és morzsold össze. Ezután csavaros tégelyben tárolhatod a fűszert.
olvasni is
- Le tudod fagyasztani a kakukkfüvet?
- Inkább szárítod vagy fagyasztod a kakukkfüvet?
- A majoránna tartósítása: fagyasztás vagy szárítás?
Fagyassza le a kakukkfüvet
Kakukkfű lehet Fagyasztani is remek. Ehhez szedjük le a friss leveleket, mossuk meg, majd konyhai papírral töröljük szárazra. Most tetszés szerint apróra vághatja a kakukkfüvet. A fagyasztáshoz töltse az összetört kakukkfüvet egy megfelelő edénybe, például egy kis dobozba Fedő, fagyasztózsák (kisebb mennyiség későbbi eltávolítására nem alkalmas) vagy egyszerűen egyben Jégkockatartó. A fűszernövények könnyen tárolhatók jégkockában vagy fagyasztórekeszben.
Készítsen gyógynövénykockákat saját maga
A gyógynövénykockák is nagyon praktikusak: friss kakukkfüvet és más fűszernövényeket szüreteljünk ízlés szerint (pl. B. Rozmaring, oregánó, levendula, bazsalikom, majoránna, lovage), aprítsuk nagyon apróra, és keverjük össze kevés olívaolajjal. Hozzáadhatunk nagyon apróra vágott fokhagymát, valamint hagymadarabokat is. Ezt a keveréket részletekben fagyasszuk le kis jégkocka tálcákban. A gyógynövénykockák számos ételt finomítanak, mint pl B. Tészta szószok, pörköltek és pörköltek.
Tedd bele a kakukkfüvet
A pácolt kakukkfű nem csak praktikus, de látványra is nagyon szép - házi készítésű ajándéknak vagy emléktárgynak tökéletes. Erre alkalmasak a folyadékok, mint az ecet, az olívaolaj vagy a méz, de a só is. Tegyen néhány szál friss vagy szárított kakukkfüvet (ha szükséges, más fűszernövényeket is) egy zárható üvegedénybe, és töltse fel ecettel vagy olajjal. Hagyja a keveréket hűvös helyen néhány hétig ázni. A gyógynövény olaj ill a kakukkfű ecet kiválóan alkalmas ételek és saláták finomítására vagy sütésre.
tippek és trükkök
Próbáljon meg gyógynövénysót készíteni saját maga. Ehhez tetszés szerint vegyünk kakukkfüvet és esetleg más fűszernövényeket, vágjuk nagyon apróra, és keverjük össze 7:1 arányban tengeri sóval. Töltse a keveréket visszazárható edényekbe, és tartsa hűvös, száraz helyen. A kakukkfüves só egyébként remekül alkalmas rántott burgonya ízesítésére.
