Várd meg az érettséget
Hosszú távú tárolásra csak az érett téli tökök alkalmasak, mint a hokkaidos, a hubbard és a turbántök. Így tudja megbízhatóan megmondani, hogy eljött-e a betakarítás ideje:
- a levelek elhalnak
- a szár lignified és száraz
- a héj szilárd és nem karcolható meg a körömmel
- egyes fajták kopogtatva üregesen hangzanak
- a narancsvörös fajtáknál a színtónus intenzívebbé válik
olvasni is
- Ezek a tökfajták és fajták semmi kívánnivalót nem hagynak maguk után
- Szerencsés gesztenye – vigyáznod kell ezekre a betegségekre!
- Fügefák ültetése - ezekre a pontokra kell figyelni
Tippek
Az érett sütőtököt éles késsel levágjuk a növényről. A sütőtökön egy körülbelül 10 cm hosszú szárnak kell maradnia.
Megfelelő sütőtök gyümölcsök
Elvileg bármilyen érett téli tök alkalmas tárolásra. Csak nem lehet sérült vagy nyomásnyomok nem lehetnek rajta. A szüret után a sütőtöknek is meg kell száradnia a friss levegőn még néhány napig. Ezt a legjobb kint, a kertben megtenni, feltéve, hogy száraz az idő.
A nyári tököt nyáron éretlenül szüretelik, és a betakarítás után hamarosan el kell fogyasztani.
Utóérés, mint köztes szakasz
Mielőtt a sütőtök beköltözik a tárolóhelyükre, először lehetőséget kell adni nekik az érésre. Ennek az eljárásnak számos előnye van:
- Az utóérlelés javítja az ízt
- A magok csírázóképessége megnő
- A szár kiszárad, ami növeli a fertőzés elleni védelmet
Az utóérlelés körülbelül három hetet vesz igénybe, és világos és száraz helyen, kb. 20 Celsius fok.
Tippek
Helyezze a sütőtököt száraz felületre, például kartonra. Ezeket is rendszeresen meg kell forgatni, hogy egyenletesen száradjanak.
Ideális tárolási hely
Érés után a sütőtöknek másik tárolóhelyre van szüksége. Az ideális hőmérséklet fenntartása különösen fontos. Ha alacsonyabb, a sütőtök megrohadhat. Ha magasabb, az íze szenved.
Az optimális tárolási helyet a következők jellemzik:
- száraz és sötét (pl. B. pince, pince)
- a szobahőmérséklet 12-15 Celsius fok
- szellős, kevés páratartalmú
A sütőtököket úgy kell tárolni, hogy ne képződhessen rajtuk zúzódás. Erre kiválóan alkalmasak a fadobozok, hálók.
Tárolási idő
A sütőtök megfelelő tárolása esetén akár 6 hónapig is eltartható. Az azonban, hogy egy sütőtök ténylegesen mennyi ideig tárolható, a fajtától függ.
Tartsa a sütőtököt a hűtőszekrényben
A nyári tök, amelyhez a cukkini is tartozik, a hűvös hűtőben is eltartható. Eltarthatósági idejük azonban körülbelül hét napra korlátozódik.
A felvágott sütőtök maradékai is eltarthatók a hűtőszekrényben körülbelül két napig. A sütőtök darabot előre jól be kell csomagolni, és esetleg a magokat eltávolították.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
